【開催報告】3/11 朝倉玲子さんの五感を呼び覚ます料理教室（ヴィーガンイタリアン）

3月11日は・・・

 

会津若松在住で、本物のオリーブオイルを作って販売している朝倉玲子さんの料理教室。

 

 

朝倉さんの生徒さんでもある会津のゆっこさんこと芦澤幸子さんの企画で、会場提供させていただきました！

 

何度か会津若松の料理教室に通わせていただきましたが、その時は目からウロコの世界

 

小麦の真実

オリーブオイルの使い方

塩の使い方

野菜との対話の仕方

 

いつかハナリンオフィスでも料理教室ができたら‥‥という夢が叶いました。

 

（ゆっこさん、朝倉さん、アシスタントのゆきえさん）

 

 

アサクラ商品

 

 

今回のメニューは

 

タマネギクリーム

人参の蒸し煮サラダじゃがいものケッパー煮

グリーンサラダ

海苔のパスタ

レンズ豆のスープ

ホットケーキ林檎煮添え

（ヴィーガン仕様）

 

 

どれも塩とオリーブオイルだけでこんなに美味しくなるの？という衝撃

 

軽量スプーンも軽量カップも使っていません！

 

「どうしたらホンモノのオリーブオイルかどうかわかるか？」

 

の質問に

 

「値段」「固まるかどうか」「匂い」などの答えが出る中、

 

「普段からホンモノを食べていないとわからない」

 

との答えに衝撃でした。

 

やはり料理は五感

 

ホンモノを食べていなければ料理上手にはなれない

 

そのためには舌を敏感にして

 

身体を鍛え

 

五感を満足させる心地良い生活をする

 

そんなことを決意できた時間でした

 

ぜひまた企画したいと思います

朝倉さん　ゆっこさん

参加のみなさん

ありがとうございました

 

 

料理教室の様子は、YouTubeにもアップしました。

 

小麦のグルテンの真実の話、

 

ぜひご覧ください。