【古民家カフェ】5/18プレ営業日初日が終わりました・・・

5月18日　プレ営業の初日スタート

 

無事終えることができました。

 

スタッフのゆきえさん

ボランティアのやすこちゃん

来て下さったみなさん

 

特に「美味しい！身体が喜ぶ！夕方母を連れて来ていいですか？」と2回も来てくれたちーさん

本当にありがとうございました

 

何人来るのかまったく予想がつかなかったので、多く作りすぎてしまって食材が無駄になってしまったという私の大失敗もありましたが

 

ずっと夢みていた

オーガニック&ヴィーガンの

「カフェ」としての本格スタートを切ることができました

 

思えば30年近く前、

 

慌しい東京生活と仕事のストレスと自分への自信の無さから心身共に病んでしまい

 

「このままではダメだ！」

 

と模索して出会ったひとつが「食」

 

（そっか〜食べているものが悪いから身体も心も悪くなるんだ）

 

と悟り

 

1人1人が病んでしまっているから社会も悪くなっている

 

それをわざとコントロールしている存在もいる

 

食の重要性に気づけば、誰でも病気にならない、健康になって、人間関係にもお金にも困らない、思い通りの人生を送ることができる！

 

たった一口食べただけでそのことに気づくことができる！

 

だからその「たった一口」を提供できる「食堂のおばさん」になりたい！

 

とはいえその当時の私には場所も資金も人脈もない

 

「いつかできるだろう」

 

というぼーっとしたイメージで

 

「できることはやろう」

 

と漫画を描いて雑誌に連載したり、マルシェに出たり、イベントで自然派のお弁当を頼んだりしながらやってきました

 

去年、死者が激増しているのに子供にまでワクチンを推進する行政への危機感から市議会議員選挙に立候補して落ちて

 

「さあ次のミッションは？」

 

と与えられたのが去年の9月空き家だったすぐ近所の民家でした

 

足りない資金は母に借りてローンは組まずに古民家カフェにするべくリノベーションに着手

 

40人以上のみなさんの協力によってようやく出来上がったのが5月3日

 

ありがたいことにハナリンオフィスの食堂サポーターの吉田ゆきえさんが「カフェの方もお手伝いしたい」と言ってくれて、

学校給食やカフェや福祉施設など、厨房で働いていた経験のあるスタッフのゆきえさんに教えてもらいつつ、

準備をしてこれました

 

ゆきえさんには本当に感謝です

 

YouTubeで飲食店のノウハウを見たりすると大変な割には失敗も多く「やめておけ」が主流です

 

でも一方で、その人の人生を変えたり、元気にしたり、夢を叶えるお手伝いができたり、運命を変えるのも飲食店

 

やらないわけにはいかないし、なぜ55才の今になるまで待たされたのか、わかります

 

おそらく「飲食店」だけでは絶対潰れる、でも「まちづくり」の一環だからできる

 

そのための30年だったんだなあと思います

 

というわけで、次の営業日は5月30日

 

多く作り過ぎたのに懲りましたのでランチは限定15個でスタートしたいと思います

 

（メインはヴィーガン牡蠣フライもどきの予定）

 

予約も承ります

 

みなさんのお越しをお待ちしています

 

 

YouTubeで1人反省会

https://www.youtube.com/live/ZKWqRCcHCEE?si=PtkZxDwJpiZIwqxD