【開催報告】11/8 80才！40年伝え続けている川内翔保子先生のマクロビオティック料理教室

11月8日はハナリンオフィスにて、

 

食の大切さを40年教え続けている、川内翔保子先生のマクロビオティック料理教室でした！

 

 

 

遠くは新潟からも18名の皆様がご参加になりました。

（スタッフ入れて23名）

 

 

メニューは、

秋のケーキご飯

菊花と長芋のゆき合い汁

柿入り秋の白あえ

リンゴの花のタルト

 

 

とっても美味しかったです！！

 

 

思い返せば25年前・・・

 

まだ東京に住んで大学職員をしていた20代。

 

マクロビオティックで健康になったのを機に、同世代のメンバーと食の大切さを広めようと、交流会を企画した時に、

 

「若い方ががんばっているのはいいわね。応援するわ」と

 

川内先生が声をかけてくれたのをきっかけにお近づきになりました。

 

そして、2012年。

 

震災後、福島に戻って「ロハスなまちづくり」を始めたころ、

 

「毎年2回、教え子の室井先生のツテで那須には行っているから白河でもどう？」

 

と言ってくださり、2012年と2013年、白河でも料理教室をしていただきました。

 

そして、コロナ騒ぎが始まり、公共施設のレンタルキッチンが「試食禁止」という謎のルールで先生の出張はしばらくお休みに。

 

マスクだ、消毒だ、ソーシャルディスタンスだと、余計免疫力を下げ、健康を害する対策になんとかならないものかと、

逆に免疫力を上げる菜食の料理教室を始めよう！と決意した時に、再び先生はいらしてくださいました。

 

7年ぶりくらいにお会いする先生は80歳とは思えないほど、凛々しくて、教え方も、記憶力も、段取りも、しっかりしていらっしゃる。

（時に名前を覚えるのが早い！）

 

 

つくづく、料理を教える人は、体力も知力もトーク力も、全て必要とするんだと認識しました。

 

「健康とは、血液がサラサラの状態をいうのよ」

 

「人は経験からしか変わらない。自分が痛い目にあって初めて変わる。食事は家族に押し付けないこと」

 

「40年以上、この食事を続けてきて、よかったと思うことばかり」

 

「塩はしょっぱくするものではない。甘みを引き出し、整えるもの」

 

「小学生にもわかる説明を」

 

「宇宙は秩序で成り立っている。料理も秩序が大事」

 

「他人事のように考えないで。自分のことのように考えて」

 

「調味料は調身料」

 

「お米を食べるようになれば日本人は健康になれる。農業の問題も解決する」

 

「シンプルなのが一番。素材の美味しさを引き出すから。だからタルト生地も全粒粉と塩と油だけ」

 

「家族がマクロビの食事を嫌がるならもっとかみごたえのあるバラエティのあるメニューにして。マクロビは減塩＝味が薄い、のではない」

 

などなど、料理の間にもたくさんの叡智を含んだコメントをいただきました。

 

参加者の中に、棚倉で国産小麦と自家製酵母パンを焼いているget well soonの絵里子さんがいらしたのですが、

 

「先生の本は20年近く前、子供がお腹の中にいた頃から読んで参考にしていました。ですが、タルトを食べた時に、先生のお店（マニホージュ）からお取り寄せしたことを思い出しました。ずっと忘れていたのに、舌が覚えているんですね」

とコメントしたのが印象的でした。

 

先生もリマで販売していたgetさんのパンのファンだったようで、2人の出逢いに私も感激でした！

 

 

他にも参加されたみなさんからは、

 

「食べたら身体が熱くなった」

「先生の肌が綺麗でびっくりした」

「もっとマクロビについて勉強したい」

「私も食を伝える人になりたい」

 

などなど、感想をいただきました。

 

 

今回、先生をお呼びできて、また一つ、夢が叶ったことに気づきました。

 

「マクロビオティックは、病気治しではない。健康でいるのは当然。マクロビオティックは自分の夢を叶え、世界を平和にするためにある」

 

と創始者が言っていた言葉・・・

 

それをここからも発信していきたいと思います。

 

というわけで、ハナリンオフィスでは、「食から世界を変える」をモットーに、どんどんイベントを開催していきます。

 

まだこちらの2つは募集しておりますので、お気軽にご参加ください。

 

◯11/16 ひるてぃご飯の会（神人さん講演会シェア会）

https://hama-sush-jp.pro/ohanakeiko/entry-12772530522.html

 

◯11/30 grey style cafeじゅんこさんのベジ料理教室

https://hama-sush-jp.pro/ohanakeiko/entry-12769039675.html

 

他にも、菜食という縛りはありますが、キッチンごとレンタルして、料理教室、ワンディカフェ、試食会、女子会、マルシェ、エステや整体の施術、などお使いになれますので、ご相談ください。

 

今回サポートしてくださいました、室井先生、ハナリン食堂サポートチームの皆様、ありがとうございました。

 

（先生のお孫さんのマリトくんもサポートにきてくれました）