あ・・・これはちょっと悩むなぁ・・・

でも、一番困ると言ったら『にんべんのつゆの素』ですね。

蕎麦うどんはもちろん、味が決まらない時、まろやかにしたい時等、色々な所で活躍します。

生湯葉にかけて食べたり、長いもの千切りにかけて食べたりもね。

とにかく活躍しまくりです。

これが無くなったら困るよね～。

あ、ちなみにオリオさんとこの料理大会で作った料理でも活躍してますよ。

料理は『豚キムチ焼きうどん』。

レシピはこんな感じ。

まず、豚のバラ肉の薄切りを２～３ｃｍ幅に切り、フライパンで炒めます。

この時サラダ油を使えば普通に、ゴマ油を使えば本格的な味になります。

炒めている間にうどんの用意。

うどんはそのままで使っていいものと、お湯を通してほぐさないといけないものがあるので注意。

『じゅん麺』なんかはそのままでOK。

一回茹でないといけないものは茹でておいてください。

肉に８割がた火が通ったら、市販のキムチを好きなだけ入れてください。

あまり汁がドロドロしていないのがお薦め。

麺とのからみが気になる人はきざんで入れるといいですが、大きい方が美味しいと思うので、そのままパックとか瓶から出して入れるといいですよ。

キムチはあったまるぐらいで結構。

その後、うどんを入れたら中火で炒めていきます。

麺がほぐれたら、麺つゆを垂らしていきます。

麺つゆがしょっぱさを決めるので、程々に。

テフロン加工などのコゲつかないフライパンなら、最後に強火にすることで、わざと少し焦がして香ばしさを演出。

これで出来上がりです。

ピリ辛で食欲も沸き、夏にも、そして冬にも良い料理ですよｗ