フルーツ天国と言っても過言ではない！
島にある地元のお店やJAのあたらす市場には
色んな南国果物が年中売ってます。
ミズレモンとマンゴー↓
最初の頃は外国に旅行に来たみたいーっ！
と大はしゃぎでしたが
今は見慣れて来て、
当たり前になってますがね
そんなで
最近ハマったのが
スムージーとフルーツビネガーです。
宮古島産パイナップルを使ったフルーツビネガーを仕込みます。
一日常温で寝かせてから、
３日間冷蔵庫に入れて
出来上がりー！
パイナップルの爽やかさとりんご酢の酸味がマッチしてて美味しい
お次は宮古島産黒糖を使った
黒糖とバナナビネガー
３日間冷蔵庫に入れてこんな色に！
完成です
お味は
黒糖の味とバナナの風味があり
リンゴ酢の酸っぱさがまろやかになった感じです。
風味豊かで、かなーり美味しい
レシピは簡単ですよー！
濱中八重さんのレシピフルーツビネガーの作り方。
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