相葉マナブ #606 トマト料理

トマト。ナスやじゃがいも、ピーマン、唐辛子などと同じく、ナス科に分類。南米のアンデス高原が原産地で、メキシコに伝わってから食用としての栽培が始まりました。トマトという名前は、メキシコ先住民の言葉で「膨らむ果実」を意味する「トマトゥル（tomatl）」が語源とされています。






今回は栗原はるみさんに教わった、トマト料理を作ります。そうめんダレアレンジレシピもあります。