相葉マナブ #581 ワカサギ

ワカサギ。和名で「公魚」と書く由来は、常陸国麻生藩が徳川11代将軍徳川家斉に年貢として霞ヶ浦のワカサギを納め、公儀御用魚とされたという説があります。中国語では「西太公魚」という漢字で表記されます。
群馬県では "サイカチ"と呼ばれています。

今回はワカサギ釣りをして、レシピ作ります。