みじんこさんのバター芳醇な厚焼きホットケーキが大好きなのですが、
催事出店で提供される限定ホットケーキもいつも楽しみ！
（と言いつつ行き逃すことが多々なのだけどT_T)
今回は2026年4月24日〜5月6日まで新宿の京王百貨店で開催されている
「keio スイーツ＆パン博」に出展されるとのことで行ってきました！
エスカレーターで7階に上がったら、右斜め前の方向へ
「ホットケーキ」の文字に、写真付きのメニューを発見！
お店の定番メニューであるホットケーキと、
催事限定のショコラホットケーキがラインナップ♪
なんと真横で焼いているところが見える席に座らせていただき、
作る過程を見ながら待たせていただきました(*☻-☻*)
ありがたや〜(人´∀`)
銅板にセルクルを置いて、生地を流し込んでいきます
プレーンのホットケーキはお店で出しているのと同じサイズ、
限定のショコラホットケーキは、通常のホットケーキより小さめの可愛らしいサイズ感♪
片面焼いたらひっくり返して…
両面焼けたら仕上げに溶かしバター！
私が工程を見守っていたら、続けてありがたいことに
ホットケーキにマスカルポーネクリームを載せるところも目の前で見せてくださいました…！
￥1900
インパクトのある厚焼き生地！
さらにホットケーキの厚みに負けじと存在感あるほど
こんもり盛ったマスカルポーネクリーム♪
黒と白のコントラストがキレイ！
メープルシロップを注いで、いただきます！
ふかふかで、厚みのあるチョコ生地ながらしっとり♪
ガトーショコラのように濃厚で、甘すぎないビターなチョコの味わいが広がります♡
生地だけでも十分に美味しい！
マスカルポーネクリームはまったりしつつ砂糖のジャリッと感もあって、
コクと砂糖の甘みがありながら、まろやかな味わいにまとまってスッと馴染みます◎
チョコ生地とマスカルポーネの組み合わせは初めて食べたけど、とても美味しい！
メープルシロップもこだわって選んだものを使っており、
ホットケーキにかけても甘々にならず、
上品で澄み切ったような甘さが染み渡ります
美味しかったぁ〜♡
とっっても大満足です！！
いつでもお店で食べたいくらいなのに食べられるのはこの催事だけ…！
ぜひチェックしてみてください！
