「奇跡のパンケーキ」と銘打つ
絶品ふわふわパンケーキが人気のFLIPPER'Sさん♡
出会いは2016年、1号店である下北沢店の
オープン直後にお伺いさせていただきました！
その後、自由が丘店や吉祥寺店、渋谷店など
各店舗へちょこちょこお伺いしていて、
私の食べ歩き内でとても思い出深いお店です。
今回は、2025年12月23日、
新宿に新しくオープンする店舗へご招待いただき！
いち早く限定メニューを体感させていただきました！
食の新拠点ビル「DIGS」として、
3フロアにわたりFLIPPER'Sさん系列のお店が入居します◎
1階は人気のベーカリー「BOUL'ANGE」さん
2階は「FLIPPER'S」さん
3階はグリル料理などを愉しめる「Journal Standard DINING」さん
個人的には、新宿というアクセス最高の地かつ
FLIPPER'Sさんは20時まで営業しているので、
仕事帰りにも寄れるのが嬉しい！(*☻-☻*)
ワクワクしながら夢の階段を登っていきます！
自分の席周りしか撮影していませんが、店内はゆったり広々♪
窓は一面ガラス張りで開放感があります◎
メニューは、ふわふわで甘いスフレパンケーキから
お食事とともに楽しむオーソドックスな薄焼きパンケーキ
新宿店限定で「グリークヨーグルト」もラインナップ！
ご飯にもおやつにも、あらゆるシーンで利用できそう♪
今回は、新宿店限定のパンケーキとドリンクをいただきました！
まず運ばれてきたのは…
￥880
なんと自分で点てる抹茶ラテ！
祇園辻利の宇治抹茶と、フォームミルク、茶筅がついてきます。
思い出せ…
一年前に静岡にある茶の都ミュージアムで、茶道体験した日のことを。
確か茶筅を素早く上下に動かして、泡立てるようにシャカシャカと…
（おぼつかない手元）
点った気がしたら、フォームミルクを注いでいきます！
深みのある抹茶の味わいに、
フォームミルクのやわらかな口当たりとまろやかさが混ざってやさしい( ´ ▽ ` )
心が和む…
￥2035
シンプルかつ和な佇まいが美しい…(*☻-☻*)
ふわっふわのスフレパンケーキの一面に、とろりとした抹茶クリーム
パリッとブリュレしたバナナも添えられています♪
半分に切ると、ぽってりしたクリームの下に
積み重なったふわふわパンケーキの層が見えた◎
いただきます！
初めて食べたときに衝撃を受けたFLIPPER'Sさんの「奇跡のパンケーキ」
9年経つ今でも食べるとうっとりします♪
抹茶クリームは、ほろ苦さとクリーミーな味わいで
パンケーキにピッタリ◎
お皿に敷いてあるのは抹茶カスタードをブリュレしたもので、
じゃりっとした食感が楽しい！
クリームより抹茶をしっかり感じるので、
抹茶の味わいが重なってより深みが出ます◎
バナナのまったりとした甘みが抹茶にもあって癒しに♡
ブリュレのパリッと感も絶妙！
身も心もほっこり癒されました( ´ ▽ ` )
私的にはグッと気軽に行きやすくなったので、
これからお伺いする機会を増やしていきたいな(o^^o)
ありがとうございました！
9:00～20:00
東京都新宿区新宿4-1-7
