寒い日は地下でゆったり
銀座地下のカフェへTrip★
銀座の老舗喫茶店ブリッヂさんといえば
メロンのような「メロンパンケーキ」が有名ですが、
ずっと食べたい冬限定パンケーキがあって…！
遡ること10年前。
初めて行ったブリッヂさんで、
メロンパンケーキかスノーホワイトパンケーキか悩みながらメロンを頼み、
「スノーホワイトもいつか！」と思い続けてきました。
なかなか出されているタイミングで伺えていなかったのですが、
今回10年越しに食べに来れました！
スノーホワイトパンケーキ
￥1200 ※期間限定
￥1200 ※期間限定
美しーーい！
パンケーキを覆う、雪のように真っ白な生クリーム
白雪姫のようにパッと映える赤い苺♪
10年前はヨーグルトがかかっていましたが、
今は生クリームで白を表しているそう◎
雪が積もって誰も足を踏み入れてないところに
足跡をつけるようなワクワクした気持ちでパカッ
生クリーム、2枚の生地、間にラズベリーのソース♪
ふかっとした生地で、素朴でホッとする( ´ ▽ ` )
こういうのが良い、と言いたくなる温かくてやさしい手作りの味◎
なめらかな生クリームは、ミルク感がありつつ甘すぎずに
後味がスッとしていて、たくさん食べても飽きのこない味わい◎
間のラズベリーはジャムのようにとろりとしていて甘酸っぱい！
この甘酸っぱさも相まって、軽やかな味わいになっているのかも♪
メープルシロップをかけて甘みを足すのも良いし、
なくても十分まとまっているので美味しい♡
トップの苺がご褒美感！
大きさがあるけど、ペロリと食べられました◎
合間に爽やかなレモンミントのハーブティーで、ホッと一息(*´∇｀*)
冬の間はしばらく提供されているようなので、
気になる方はこの時期にぜひ！
カフェ ブリッヂ 
11:00〜20:00休：NISHIGINZAに準ずる
東京都中央区銀座4-1
丸の内線・銀座線・日比谷線 銀座駅から直結
山手線・京浜東北線 有楽町駅から徒歩3分※訪問時の情報です。
