自主制作のパンケーキ本「パンケーキTrip」に掲載させていただいた
Maison Pont Poisさん。
本の制作にあたって大変お世話になった、大好きなお店が、
2023年5月20日の営業をもって、閉店されました。
それを知ったのは、2日前（驚）
昨年秋、ご体調を崩されてしばらく営業休止されていたのを
この5月に入って再開されたので、
「わー！嬉しい！！タイミング見て早々に行かなきゃなぁ！」
と呑気に構えていたところ…
ポンポワさんのブログを見て閉店を知りビックリ！
え！これは！3日後のラストデイになんとしても行かねばならぬ…！！
即予約をして（ぎりぎり取れて良かった本当に）
無事に行ってきました！
開店一番乗りでお店に入り、店主さんにご挨拶。
注文するパンケーキは予約時に伝えてあったので、
早速作り始めてくださいました！
￥780
いつも期間限定メニューを頼んでばかりだったので、
この分厚い生地をシンプルに堪能したかったのです(*☻-☻*)
プレーンで一層映える、美しい厚み…！
その厚みは、一枚にして5.5cm。
私の知る限り、一番厚いパンケーキです！
おいしい〜〜〜〜♡
ふわんふわんで、しっとり口溶けが良くて、
卵のやさしーい甘みが口いっぱいに広がるのです♡
いや本当美味しい！
バターのコクと塩気も、メープルシロップの甘みも
パンケーキの美味しさをさらに底上げします！
これで食べられるの最後なんですか…？
すると、店主さんからシャーベットが…！
わーー、ありがとうございます！
シャリシャリ食感で甘酸っぱくて美味しい！
ふわふわ→
シャリシャリ→ふわふわ…
幸せのループ( ´ ▽ ` )
さらにご予約のお客様が急遽キャンセルになってしまわれたそうで、
ランチのボルシチも少し食べさせていただきました…！
い、いいんですか！？
（お腹ぺこぺこで来たので大変嬉しい）
トマトの酸味とホッとするやさしい味わいで美味しい♪
さらに、お肉や野菜が具沢山で嬉しい！
これまでポンポワさんのランチは食べたことなかったのが悔やまれる…
いやー、大満足でした♡♡♡
次のお客様がいらっしゃるまでの合間に店主さんともじっくりお話ができ、
本当行けて良かったです！！
そのあといらしたお客様が、
なんと以前パンケーキ本のお問い合わせをくださったことのある方でさらにビックリ！
またいつかどこかで再開されるときを、ひっそり願っています(*´ω`*)
神奈川県川崎市麻生区白山4-1-3
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