★料理教室★ABCクッキングスタジオ -ふわふわしっとり♪スフレパンケーキ-

パンケーキで頭がいっぱいになりながら、
他の品である焼きカレーとサラダを作り進め、
パンケーキ作りはラスト
理由はふわんふわんのスフレタイプで

時間が経つとしぼんでしまうため、焼きたてのうちに味わえるように
分かってらっしゃる〜(何を偉そうに)

ABCクッキングスタジオでは、１人でレシピの全行程をこなすわけではなく、
一連の流れを４〜５人のメンバーで分担し、
誰がどの作業をするかを先生が割り振ります。

だから自分の作業に没頭してるうちに、カレーのルーが出来上がっていたりする笑

そんなわけで、やりたい作業が回ってくるかは運とタイミングなんだけど

運良くパンケーキの生地作りという
(わたし的に)１番の花形作業をいただきました
やったぁぁぁ

卵黄に小麦粉や別立てした卵白(メレンゲ)を加えて、
メレンゲをそーっと潰さないように混ぜるのは慎重になる

フライパンに落とした生地は、
「幸せのパンケーキみたい！」(と、グループの他の方がおっしゃられた♪)


恐る恐る、でも勢いをつけて！生地を引っくり返すと、本当にふわふわ、ふるふる

ふっくら焼けたパンケーキができたぁ〜〜

いざ食べるときには……しゅるる〜〜っと３分の２くらいの厚みになってしまったけど
(ふわふわを保つお店のはどうしてるんだろ！？)

＼完・成・です！！／


「ふわふわパンケーキのカフェ風贅沢ランチ」

表面はキツネ色、側面はキレイな黄色

あぁ、焼きたては本当に1.5倍くらいふっくらしてた

うん！おいしい！！！想像を超える、お店のパンケーキみたい

ふわっ、しっとりトロけそうなとこもあって、メレンゲの塊のとこはシュワッ
ふんわりなんだけど中まできちんと火が通ってる

卵のほわ〜っとやさしい甘み加減もちょうど良い

生クリームにはヨーグルトを混ぜているから コクと爽やかさが
ベリーソースにはラム酒が香って深みのある味



トッピングもひと工夫あって美味しい！
たっぷり絡めて食べた



なるほど〜〜！な、作ってみて気づく美味しい発見ができました
お家でも作ってみよう〜〜

パンケーキ好きの生徒さんは是非にご受講をおすすめします