先日、ネットで乾燥おからをみつけ、早速購入してみました。
これだと日持ちもするし、いろいろ使えそうです。
まずは、フライパンで手軽に作れるクッキーを作ってみました。
【材料】
乾燥おから 50ｇ
卵 1個
きび砂糖 20ｇ
キャノーラオイル 大さじ2杯
豆乳 適量
１）ボウルにキャノーラオイルを入れ、きび砂糖を入れて混ぜる。
２）１）に卵、豆乳を加えて混ぜ合わせる。
３）２）に乾燥おからを加え、練るようにして混ぜ合わせる。
４）３）を丸めて直径５ｃｍ厚さ２～３mm程度にのばし、フォークで穴を開ける。
５）中火で温めたフライパンに４）を並べ、フタをして、弱火で両面を３分ずつ焼く。
まず、簡単なのがいいです。
豆乳の代わりに牛乳でもいいし、ゴマや抹茶をまぜてもいいですよ。
【追記】
実物の写真を撮ってからアップしようと思っていたら、うっかり投稿しちゃいました。
後日、写真UPしますね。