今日は、庭で食べられる植物を携帯でパチリ。
↑写真は春菊です。
もう固くて食べられないけどね(^^ゞ
これは、茎ブロッコリー。小さい黄色の花をつけます。
これは、パパイヤ。収穫は、まだまだ、先の話です。
柿が沢山花をつけてました。
レモンの花も、いい感じ☆
生協で、ホワイトリカーと果実酒用のブランデーが届いたので、もうやる気満々の私です。
そういえば、今日は梅の写真を撮るのを忘れてしまいましたが、梅のスタンダードなレシピを２つご紹介します。
ご存知 梅酒♪
材料
☆生梅 １ｋｇ
☆氷砂糖 １ｋｇ
☆ホワイトリカー ３５度 １，８Ｌ
作り方
①梅を水洗いして、水気を切りヘタをとる。
②広口ビンに、梅と氷砂糖を交互に入れて上から焼酎を回しかけて冷暗所に保存。
週に1度くらいゆすって氷砂糖を溶かしてくださいね。
３～４ヶ月くらいで飲めるようになります。熟成させるとまろやかになりますよ～～♪
さわやか梅ドリンク
材料
☆生梅 ８００ｇ
☆はちみつ ２ｋｇ
☆焼酎 適量
作り方
①梅を水洗いして、水気を切り、ヘタをとる。
②梅に十文字に切り目を入れる。
③広口のビンに焼酎を適量入れ消毒しておく。
④梅を広口のビンに入れ、ハチミツを入れる。
⑤毎日ビンをゆすってかきまぜる。
そのまま放置しておくと、カビがでる場合もあるので、注意してくださいね！
約1ヶ月で出来上がります。水や炭酸水で４～５倍に薄めてどうぞ＾＾
実は、この梅ジュース、去年は、なくなる直前にリンゴ酢とオリゴ糖を目分量で入れたら、もう1度梅ジュースを楽しむ事が出来ちゃいました。
適当に目分量でやったので、今年はちゃんと測ってしてみま～～す。
（=^^=) Mika
