無農薬のお野菜の
ビタミン・ミネラルを効率的に
摂るために
生だったり、良い油といっしょに
調理したり工夫しますけど
別のアプローチもあります
発酵食品にする！
お漬物です
【のうらぼ】がつくった
方法で、100%成功します
道具選定とその使い方
温度管理方法など
ノウハウが溜まりました
下準備として
豆乳に乳酸菌の力を借りて
豆乳ヨーグルトを作りました
玄米から・・・
豆乳＋玄米乳酸菌で
豆乳ヨーグルトができあがります
※ 豆乳選びもコツがあります
豆乳ヨーグルトはこのまま
いただけますし
さらに、発酵をすすめて
豆乳チーズをつくることもできます
乳製品いらずの生活も可能です
お漬物づくりに話を戻しますね
チャック付きポリ袋を準備します
準備したお野菜を
チャック付きポリ袋に入れて
終了です
30分ていどたつと
漬かっていますので
水洗いせず、そのまま
お召し上がれます！
これが・・・
メッチャ美味しい、病みつきになります
ありがとうございました