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みかんの木に思うこと
みかんの木は
今年もたくさんの実をつけてくれて
家族みんなを
喜ばせてくれています
こんなにたくさんの実を
細い枝が支え続けている様をみていると
「石の上にも三年やな」と思います
重たい荷物を持っていられるのは
短時間です
重いものを持った瞬間
いつ降ろしていいのか、
そればかり考えてしまいます
でもみかんの木は
じっと立っています
重いからと言って
実を落とすこともなく
根から吸った水を実に与えながら
頑張っています
木が母なら
実は子どもです
わたしはこんなに長い間
耐えられるか不安です
みかんの木は
えらいなぁと思います
みかんの収穫が始まれば
おやつが大助かりです
サツマイモ
3連休は子どもたちと
サツマイモ堀りをしました
体験とか遊びではなく
本気の労働です
掘ったサツマイモの一部は
お裾分け用と
自宅で食べる用にしてとっておきます
保存がきくので
食料品の乏しくなる冬に
重宝します
サツマイモは
天ぷらや大学芋にすると
おかずのひとつになるし
焼き芋やスイートポテトにすれば
腹持ちの良いおやつになります
色鮮やかで
皮ごと美味しくいただけるから
調理も簡単やし
ゴミも最小限で済みます
ご近所さんに
サツマイモをお裾分けしたら
もち米をわけてくれました
いただいたもち米と
サイコロに切ったサツマイモを一緒に炊いて
夕ご飯にしたら
美味しすぎて2杯いただきました
俊はサツマイモのサラダが大好物なので
多めに作って
しばらく楽しめます
干し柿
柿も豊作で
干し柿作りが大変です
干し柿にすれば
来年までもちます
冬を越すための知恵は
本当によくできていて
生きていくための術を知ることで
生き抜こうと言う意思を実感します
食べ物の少なくなる季節のために
みかん、サツマイモ、干し柿
などなど
蓄えていくことで
心に余裕が生まれます
家族のため
来年のため
食べ物があるということが
とても大きな安心につながります
足りないのはたんぱく質です
たんぱく質は意識して買わなければなりませんが
それでも糖質やビタミンが摂れる自然の食べ物は
幸せホルモンが出てきます
積極的に食べるのは
卵、大豆、次に魚と肉
卵は2日で1パック使い切るため
1週間で3～4パック必要です
話はズレますが
たまごかけごはん優勝
卵かけごはんに
青唐辛子味噌
3杯食べれます
新米 福島産コシヒカリ
無添加ソーセージ
冷凍保存ができて
調理も簡単
子どもたちがとても喜ぶ
完全無添加ソーセージ
採れたて旬の野菜
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