果物が大好きです

 

 

 

でも結婚するまでは

果物をあまり食べませんでした

 

 

 

果物は高級品です

 

 

 

無くても困らないし

食べなくても生きていける

 

 

米やパン、おかずを買うより

敷居が高いです

 

 

 

主食がなければ

お腹は膨れないし

おかずがなければ

栄養が不足します

 

 

 

でも果物はデザートなので

我慢できる

それに疎遠だったから

あまり欲しませんでした

 

 

 

でも、嫁いできて

果物の美味しさを知りました

 

 

 

最も美味しいなと思うのが

旬の果物です

 

 

 

基本的に果物は

1年に1度しか採れません

 

 

 

柿の木に柿がなるのも

年に1回

 

 

 

ブドウもミカンもいちじくも

年に1度のお楽しみです

 

 

 

1年に1回って

七夕みたいです

 

 

 

だからその時を

心待ちにするし

大事にします

 

 

 

桜が咲くのを

指折り数えて待つように

果物のなる木に花が咲いて

実がなって

熟す様子を楽しみに待っています

 

 

 

そうして待ちわびた果物

収穫し始めると

一気に熟し

慌ただしく終わってしまう

 

 

 

そんな果物を

一回で終わりにさせず

年間通して楽しむ術を

日本人は知っています

 

 

 

四季のある国だから

いろんな果物を楽しむことができて

それぞれを

次の旬がくるまで

ゆっくり味わえるように

加工します

 

 

 

乾燥させて

ドライフルーツにすれば

長くいただけます

干し柿なんて

最高過ぎる

 

 

 

角砂糖で漬け込んだシロップを

炭酸水で割れば

美味しいジュースになります

 

 

 

冷凍庫に余裕があれば

かき氷　白くまになる

 

 

 

桃を瓶詰にすれば

冬まで楽しめます

 

 

 

でも、やっぱり一番好きなのは

ジャムにすることです

 

 

 

ホットケーキミックスと混ぜて

焼き上げるだけで

季節のケーキになる

 

 

 

砂糖がわりに紅茶と混ぜたら

フレーバーティになるし

無糖のヨーグルトと一緒に食べたら

ホテルの朝ごはんみたいになる

 

 

 

困ったときは

ジャムにするのが正解だと思っています

 

 

 

旬の時期に

慌てて食べつくさなくても

濃い目の砂糖で作れば

その分日持ちするし

お裾分けも簡単です

 

 

 

保存食が好きなのは

四季のある国に生まれたからか、

それとも

過去、食料に困った記憶が消えないからか

 

 

 

どちらにしても

保存食を作っている時

とても幸せな気持ちになります

 

 

 

将来の栄養を約束されたような気持ちと

美味しいものを

無駄にせずに済んだ安心感

 

 

ジャムを作って

保存しておくためには

瓶が必要です

 

 

 

わたしは瓶と缶を集めているので

カタチの異なる瓶を

戸棚にしまってあります

 

 

 

そのコレクションのなかに

新しく加わるのが

こちらです

 

アオハタ

まるごと果実　マンゴー

 

 

 

 

このフォルム

青と白ボーダー柄の蓋

かわいすぎて

クラクラする

 

 

 

職場の先輩が

「家ではマンゴー食べんから」

と言って、

夜勤の時に

分けてくれました

 

 

 

先輩も友人からもらったそうで

お裾分けのお裾分けです

 

 

 

マンゴーのジャム

ほとんど食べた記憶がないから

めっちゃ楽しみです

 

 

 

美味しくいただいたら

キレイに洗って乾かして

瓶コレクションにしようと思います

 

 

 

手作りクッキーを入れてもいいし

角砂糖入れにしたら

たまらんやろなー

 

 

 

 

 

 

 

 

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甘いものが好きな方や

炭水化物を食べ過ぎた時に