先日つくったジャム
イチジクです
やっぱ美味しいわ～
朝晩の冷え込みが強くなって
秋から冬を意識し始めると
本能なのか、食料を保存しておかんと
という気持ちになる
越冬するために
脳が指令を出している感じ
干し野菜とか
ジャムとか
瓶詰が恋しくて恋しくて
瓶をみるだけで
何か詰め込んでおきたくなる
先日のイチジクジャムは
半分くらいを保存用としてストックし
あとの半分は
欲しいと言ってくださった方に
お裾分けしています
お年寄りって
パンを食べへんから
喜ぶ人と戸惑う人がおる
ご近所に住んでいる90歳のおばちゃんは
ジャムをご飯にのせて
食べてる言うてたけど
それが旨い旨い言って
喜んでくれました
多分おはぎとか
そんな感覚なんやろなと想像してみる
あとはスプーンですくって
そのままお茶菓子として食べたり
さつまいもにかけたりするって
ジャムの食べ方ひとつとってみても
それぞれやなーって思うし
もらってくれた方が
美味しいって食べてくれたら
それがゴールやと思う
ストックした分のいちじくジャムは
我が家の食品棚を
キラッキラにしてくれて
たまらんわ～って
思っていたら・・
父さんの友だちのおっちゃんが
軽トラックでやってきて
「リンゴ」
と言って
荷台から大量のリンゴをおろし
ほんの1分ほどで去っていった
おっちゃんの庭で採れたリンゴ
30個以上ある！！！
すっごい
この流れ的に
次はリンゴジャムですわ
最初にやることは
ジャムをつめる瓶を
買いに行くこと
まずまずの出費になるけど
洗って繰り返し使える瓶は
出費と言うより
投資に近い
蓋は何度か煮沸して使いまわすと
ダメになってしまうかもしれんけど
蓋だけ追加で買うこともできるし
ありがたいわー
瓶を確保したら
仕事が休みの日に
朝5時から仕込み開始
無心でリンゴをむいて
砂糖を振って
2時間くらい放置
しばらく待ったら
混ぜて～
自然と水分が出てくるまで
もう少し放置
あとは適当に火にかけて
自分の好みのトロミ加減まで煮詰めて
完成
レモンは家になかったので
いれませんでした
煮沸して乾かしておいた瓶につめて
リンゴジャムー
ちなみに
剥いた皮
いい香り～
これはざるにあけて
干して
洗濯ネットにいれて
お風呂の入浴剤にします
めっちゃ贅沢なお風呂タイムが
何度も楽しめるくらいの量
カビが生えないように
保存しておけば
寒さが増してきたとき
最高のバスタイムが過ごせます
お風呂で使ったら
家の後ろにある生ごみ用の穴に
ぽんってして
次に還ったら
畑へ戻して肥料にします
今回出たごみは
砂糖が入っていた袋だけ
こうしてくるくる回していけば
少ないゴミで楽しく美味しい冬が越せます
それもこれも
リンゴをくれた
おっちゃんのおかげ
ガソリン代とか
電気代がかかってるけど
ありがたい、と感謝して
美味しくいただきます
もちろんお裾分けにも
訳ありリンゴ
10kg
1,970円
2023年
おせち
新米
うるさと納税