太刀魚は、初日で完売


しかし、今日は始まって以来の暇な一日でした。



刺身用の鯖があったのです
鯖のバッテラをつくったり...

以前から作ってみたかったファラフェルを作ってみました

中東のひよこ豆ベースのコロッケです
コリアンダーが入るのですが
シソ入りの和風アレンジにしてみました




ベジタリアンな方にも楽しんでいただける料理も
増やして行けたら良いな～と
思っております。


売上や労働条件などを考えてると
外へ働きに行きたいな～
と、思っていましたが
母と一緒に料理ができるのが
今は最高の財産なんだと思える様になりました。


最近、同級生と話す機会が増えて
すごく大変な仕事を２０年も続けている人
ずっとスポーツを続けている人


本当に凄い事だと思うのです


母もこの仕事を４０年もやってきたんだもんね

私も、自分が考えたレシピを作って
おいしい！って言われると
本当に幸せ

母にもずっと支えてくれた近所の方にも
お友達にもありがとうがいっぱいです