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海の見えるお家に暮らして1年
クリスマスイブディナー報告
のつづき
クリスマスディナーの
もう一つの目的
それは
おいしい
スープ ド ポワソン を作る事
スープ ド ポワソンは
フランス語でお魚のスープ
私はフランス語を必死で
学ぼうとしていた頃
ホームステイ先で
出会ったのは
スープでした！
まだ自炊していなかったので
食べられる物が無く、、、
レトルトのスープを飲んで
過ごしました
そんな時見つけたのが
瓶に入ったお魚スープ
朝市でも売られていて
少しづつ違うのですが
だいたい同じ感じ！の
おいしい味がします
これを作ろう！
とお誘いいただいたからには
張り切って作るに決まってるー
ってな訳で
絶対においしい出汁がでるであろう
ホウボウのアラと芝エビも持参
ここっとさん
泊まり込みで
作りましたよー
2日目のここっとさんは
エビをむいたり
ルイユ(魚のスープに付け合わせで出るもの)を
作ったりしてました
前の日まで体調悪くて
動けなかったとは思えない、、、
(関節炎でまだ大変なのよ)
おいしいものを作って
アドレナリンが出ちゃってるのかな？
って言いながら
大笑いした
食いしん坊なフランス帰り熟女の
お料理研究でした
今9割できてるんだけどね
もっと極めたいよね
と意思確認をして
帰路につきました
おいしいものは
しあわせだねー
缶のは食べた事無いけど
多分わたしのはこのタイプ
ココットさんのは抑えがゴムで
滑り止めがついてたけど
持ち手が短めだった
本格的なシノアも
あると良いね
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