おはようございます◡̈︎*
いつもブログをご覧いただき
ありがとうございます♡
最新の記事はこちらです
▼2026.5.28 2人暮らしのコストコ購入品▼
レシピは
夏野菜と鶏肉の揚げ浸し
【コストコ】肉の日で
100gなんと60円だったさくらどり(むね肉)
2.5kg 1488円‼︎
すぐに使わない分は小分け冷凍‼︎
今回はすぐに使いやすいように
左の大きめサイズは観音開き
右はひと口サイズ
上の小さいのは親子丼やチキンライスなどが
出来るくらいの大きさにカット
何を作るかは決めてないので
とりあえず塩麹のみで下味をつけました！
娘宅から貰った
巨大ピーマンとやや大きめのししとう
ピーマンが大きすぎて
ズッキーニが小さく見えるw
その他もサイズ感がバクッてて
ミニトマトに見えるのは
【コストコ】購入の天然水トマト
ミディサイズのトマトです🤭
698円
なすも【コストコ】購入品で
どデカサイズw
たっぷり1kg 568円
だいたい1本で2〜3本分の量になる感じ🤭
お野菜は色々と使うと
カラフルだけど
冷蔵庫にある物でOK‼︎
⚫︎野菜のみ
⚫︎鶏肉となす
など…材料を揃えなきゃと
思わずに作ってください‼︎
お野菜は他に
パプリカ・オクラ・かぼちゃ
れんこん・にんじん など
つけ汁は『麺つゆ』使用で簡単に‼︎
作り立ても美味しいけど
暑い季節は冷蔵庫で冷たく冷やして
食べるのも美味しいです！
多めに作れば
つくりおきにもなるし
夏は冷たいお蕎麦や素麺を食べる時の
おかずにするのもオススメです‼︎
味付けは麺つゆ‼︎揚げずに簡単
夏野菜と鶏肉の揚げ浸し
【材料】4人分
＊鶏むね肉 1枚
＊塩麹 大さじ1
＊薄力粉 大さじ2〜3
＊片栗粉 大さじ1
＊なす 2本
＊ズッキーニ 1本
＊ピーマン 2個
＊ししとう 4〜5本
＊ミニトマト 3〜4個
＊サラダ油 適宜
＊麺つゆ
point
・鶏肉は塩麹で下味をつけていますが、塩と酒
少々でも代用可
・野菜はあくまでも参考の分量です。お好みの
冷蔵庫にあるお野菜でOK！
【作り方】
・鶏肉はひと口の大きさに切って塩麹を揉み込んおく
・野菜は食べやすく切る
なすは斜めに切り込みを入れて縦半分に切ってから
3等分に切っています(長さがある場合は半分に切って)
ズッキーニは1.5mm程度の輪切り
ししとうは破裂しないように縦に切り込みを入れて
・保存容器などにつけ汁を準備する
麺つゆに水を加え『かけつゆ』の分量で希釈
容器の高さ1/3〜1/2程度
器の大きさにもよりますが350〜500mlくらい
1.フライパンになすを入れてサラダ油を全体に
まぶしてから皮を下にして火をつける
スプレーを使用していますが大さじ1程度の油を
全体に絡めればOK
中火でじっくり焼くと実がジュワっとしてくるので
裏返して実の面も焼く
2.他の野菜も焼いて行く
3.鶏肉に薄力粉・片栗粉を加えて全体にまぶして
少し多めにサラダ油を入れたフライパンで
揚げ焼きする
焼いた野菜と鶏肉は油を切ったら
熱いうちにどんどんつけ汁に浸けていく
しばらく置いて味が染みたらOK‼︎
召し上がれ♡
わが家の保存容器はコレ‼︎蓋をしたままレンジもOK
⚫︎人気No.1 iwakiの耐熱ガラス保存容器⚫︎
⚫︎令和7年産ブレンド10kg 5150円⚫︎
ANAマイルで行く✈︎2026Hawaii5泊7日
▼ノープランで過ごすワイキキ4days vlog後編▼
▼2026.4月 GW直前 2人暮らしのコストコ購入品▼
⚫︎ZENBグレーズドドーナツ2種8個 30%OFF🉐⚫︎
