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おはようございます◡̈︎*
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はじめてオンラインサロンなるものに
トライをしてみることにした…お話。
きのうから急に
めちゃ涼しい‼︎
友達が仕事帰り
「半袖じゃ寒かった！」と言うほど
また暑くなる日もあるみたいだけど
みなさま寒暖差に体調を崩さないよう
お気をつけくださいね♡
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レシピは
30分で食べられちゃう
とっても簡単な
3種のきのことチーズのフォカッチャ
フォカッチャの生地は
わが家の定番‼︎
＼発酵なし‼︎だから時短／
❤︎生地の作り方わかりやすい動画で❤︎
焼き上がりまで
30分もあればOK‼︎
なので
食べたい時にすぐ作れます‼︎
今回は秋らしく
【たっぷりきのこ&チーズ】
味のポイントはガーリックマヨネーズ
ワインのお供にぴったり‼︎
おつまみにもなる
フォカッチャに仕上げました♡
発酵なし‼︎＼30分で完成／
3種のきのことチーズのフォカッチャ
【材料】3〜4個分
a.強力粉 150g
a.薄力粉 50g
a.ベーキングパウダー 小さじ1
a.塩 ひとつまみ
b.オリーブ油 10g
b.水 90g
b.砂糖 小さじ2
＊イースト 小さじ1
〜トッピング〜
・マッシュルーム 1〜2個
・しめじ・舞茸 各適宜
・ミニトマト 2〜3個
・マヨネーズ 大さじ1
・にんにく(チューブ) 3〜4cm
・オリーブ油 少々
・塩・粗挽き黒胡椒 少々
・シュレッドチーズ 適宜
point‼︎
＊具材はオーブンの予熱時間で準備していますが
下準備の段階で用意しても
＊ミニトマトはカットした後、キッチンペーパーに
断面をのせておくと余分な水分が取れます
＊きのこは焼くと縮むので、たっぷりのせるのが
オススメです！
【作り方】
1.aの粉類をボウルに入れ菜箸で軽く混ぜ合わせる
2.bを耐熱ボウルに入れレンジ600wで20秒加熱
人肌ほどに温まったらイーストを加えて混ぜる
3.粉の入ったボウルに2を加え
菜箸でザッと混ぜる(このような状態になればOK)
4.全体がなめらかになるように2〜3分捏ねる
(まとまりが悪い場合はほんの少量の水を加えて)
＊オーブンを210°Cで余熱スタート＊
具材の準備などの作業中は生地(ボウル)に
乾燥しないようラップをかけておく
5.マッシュルーム・ミニトマトは薄くスライス
しめじ・舞茸は小房に分け
マヨネーズとにんにくを混ぜておく
6.生地を等分に分け好きな形に薄く伸ばし(真ん中を
凹ませ)表面にオリーブ油を塗り
きのことミニトマトをのせる
塩(岩塩)・粗挽き黒胡椒を振り、ガーリックマヨを
上にかけてシュレッドチーズをのせたら
予熱したオーブンで12〜15分焼く
召し上がれ♡
お気に入りのプレートは
Francfranc
プロセッコDOC協会さまとタイアップで
プロセッコDOCとマリアージュを楽しめる
レシピを提案させていただいています
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