こんばんは
(卵白は冷やしておくとgood！室温が高い場合はホイップするまで冷蔵庫などに入れておいて)
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幸せのパンケーキ🥞
みたいな
ふわっふわ♪のパンケーキ
ふわふわって
ホントに幸せを感じちゃいますよね
卵1個で作ります
ハカリいらず！
計量スプーンがあればOK！
<1人分>
＊卵(L) 1個
＊牛乳 大さじ2
＊プレーンヨーグルト 大さじ1
＊薄力粉 大さじ2.5
＊ベイキングパウダー 小さじ1/4
＊グラニュー糖 大さじ1
＊サラダ油 少々
1.卵黄に牛乳、プレーンヨーグルトを加えてホイッパーでよく混ぜる。
2.薄力粉、ベイキングパウダーを振るいながら加えてよく混ぜる。
3.別のボウルで卵白を泡立てる。
途中、2回に分けてグラニュー糖を加え
しっかりツノが立つくらいまで泡立てる。
4. 2のボウルに3のメレンゲを加え
ゴムベラでさっくりとメレンゲを潰さないように混ぜる。
5.フライパンにサラダ油を薄くひき熱したら
濡れ布巾の上にのせる(この時ジューっと音がするくらい温めておく)
4の生地をこんもりと3等分になるようにのせたらコンロに戻して蓋をして極弱火で6〜7分焼く。
裏返したら蓋をしてさらに6〜7分焼いたら出来上がり！
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