新生姜のしょう油漬け♡と簡単・爽やか〜レモン香るマフィン♡

こんにちは

いつもブログをご覧くださって

ありがとうございます

そんなに大きくないので(120〜130g)あっと言う間に食べちゃうと思うけど

しょう油漬けや味噌漬けの生姜大好き

ご飯もススムし〜おつまみにも

スライスしながら1枚つまんだら

生姜を漬けたおしょう油もお料理に使えます♡(生姜焼きなどお肉を焼いたり、野菜炒めなど)

生姜は刻んでお料理に使ってもgood！

<作り方>

＊準備する物は煮沸した保存ビン

＊材料は新生姜、しょう油

以上。（笑）  

1.生姜はキレイにあらって水気を拭いて薄く皮をむいて薄切りにする。

2.保存ビンに1の生姜、生姜の重さの1/3量のしょう油を入れる。

半日くらい置いたら食べられます。

2〜3日置くと美味しいです。

↑たぶん、2〜3日後にはかなり減ってる 

さて

娘の朝食用〜にマフィン焼きました。

娘はほぼ毎朝、自分弁当を作っていて

キッチンで作りながらモグモグしている事が多いので（笑）  

手づかみでパクっと食べれるのがいいんです！

今回は夏にぴったりの爽やかレモン風味に！

国産レモンを買ったので

皮のすりおろしもいれて風味upしました〜

もし手に入れば是非、国産レモンで皮も使ってくださいね(*´艸`*) 

じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و

<マフィンカップ6個分>

＊HM 150g

＊卵 1個

＊砂糖 大さじ3

＊牛乳 75cc

＊レモン汁 大さじ2〜3

＊レモンの皮(すりおろし)1/2個分くらい

＊バター 25〜30g

  (レンチンして溶かしておく)

1.オーブンを180度に予熱

2.ボールに卵を入れほぐしたら砂糖を加えてホイッパーでよく混ぜる。

(↑キビ砂糖を使っています)

牛乳、HM、レモン汁、レモンの皮(すりおろし)、溶かしバターの順に加えながら、その都度しっかりと混ぜる。

3.マフィンカップに入れたらオーブンで20〜25分程度焼いたら出来上がり

(このシリコンカップで8個焼けました)

皮はなくてもいいけれど

入ると一段と風味が増しますよ♡