豆乳de簡単♡美味しい〜冷やし豆乳豚キムチうどん♡

こんばんは

いつもブログを読んでくださり

ありがとうございます

梅雨って…明けたのかな

梅雨明けって発表されていないですよねぇ

(￣▽￣*) ･･･ｧﾊﾊ

今日も1日～暑かったですね

なので

きのうに続き～夏にぴったりの冷たい麺です

ツルツル～冷たい麺が美味しい季節

なんとなくワンパターンになりがちですよね

タレやつけ汁にバリエーションがあると

飽きずに乗り切れていいですよね♡

冷やし豆乳豚キムチうどんのスープのベースは、この冷やし豆乳麺のスープがベースです↓

簡単～冷やし豆乳麺♡レシピはこちら

こちらはゴマと豆乳のスープにお豆腐プラス

じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و

簡単だけどピリ辛豚キムチを混ぜ混ぜしながら食べると美味しいよぉ～♪

<1人分>

＊うどん 1玉(私は冷凍うどん)

<トッピング>

＊豚肉(しゃぶしゃぶ用など) 3枚くらい

＊キムチ 適量(大さじ山盛り2くらい)

＊青ねぎ 2～3本

＊ごま油 少々

<スープ>

＊豆乳 200ccくらい

＊麺つゆ 小さじ1

＊塩 小さじ1/4

＊ねりごま 大さじ1(あれば)

＊すりごま 大さじ1～2

1.豆乳以外のスープの材料を全部混ぜたら、少しずつ豆乳を加えてよく混ぜておく。

(ねりごまは無ければすりごまを多めで。ゴマだれなど加えても。味はお好みで調整してね)

2.お鍋にお湯を沸かしたら青ねぎを4～5cmにカットしてサッと湯通しする。続けて一口大に切ったお肉もしゃぶしゃぶして冷水にとる。

お肉にごま油少々を混ぜたら、キムチ、ねぎも加えてまぜる。

3.うどんを茹でたら水で冷たくしめて、スープをそそぎトッピングしたら出来上がり♡

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ありがとうございます