こんばんは( ´ ▽ ` )ﾉ
ココナッツオイルの生地にすっかりハマって～今回も簡単サックサクのココナッツオイル生地でタルトにしました
焼きりんご♡
<タルト生地>
土曜日の夜～いかがお過ごしですか
いちご
の季節には1度は作りたい
の季節には1度は作りたいたっぷりいちごタルト♡
いつもより小さく15cmで焼きましたが～
生地は薄い方がサクサクで美味しいですよ
レシピは後ほど…
今日は出勤の土曜日でした～
と…言っても午前中だけですが
午後は溜まったお家のこと
あれこれやりました～
すご～いシンプルな「あれ！」を使ったスイーツも作ったけど、まだ冷蔵庫の中
写真も撮ってないし
お味見もしていないので
美味しくできていたらupしますね(*´艸`*) ♡
まずかったら…
し ま せ ん ！ ！ （笑
よく立ち寄る大好きなカフェで
この前、食べたのは
こちら
トッピングされているのは
お豆腐クリーム
こちらのお店はオーガニックのカフェ
ミッドタウンにあるukafeです
コーヒーも無農薬
お米もこだわりのファストエンザイム米を使っていたりと
美味しくて身体にも優しい
そんなカフェです
大きな窓のあるカウンター席がお気に入り
テラスのグリーンをみながら
のんびり～した気分になれる
カレーは植物性のルーで
ごはんは酵素玄米と雑穀米のハーフ
サラダもたっぷり
サラダランチは美味しい焼きたてパンがおかわりできるの
ピタサンドもお野菜たっぷりで美味しい
1番人気のチーズケーキはその名も
うっとりチーズケーキ
濃厚でとても美味しいです
何度も行っているので
同じような写真がいっぱいある
お豆腐クリーム美味しかったな
なんかアレンジできないかなぁ～
じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
卵・バター無し♡簡単サックサク生地de
たっぷりいちごタルト♡
(18cmタルト型)
＊小麦粉 70g
＊全粒粉 40g(全部 小麦粉でも)
＊きび砂糖 大さじ2/3
＊塩 小さじ1/2
＊ココナッツオイル 大さじ2と1/2
＊水 大さじ2
オーブンは190度に予熱
1.ボールに粉類を全て入れて全体を混ぜ合わせておく。
2.湯煎で液体にしたココナッツオイルを1のボールに加えてザッと混ぜたら、
オイルが全体に馴染むように両手を擦り合わせて固まりをつぶしながらサラサラの状態にする。
(オリーブオイルの場合は固まらないので全体に混ざれば擦り合わせなくても大丈夫です)
3.水を加えてゴムベラで混ぜて数回折りたたむようにしたら、ひとまとまりにする。
4.麺棒でタルト型よりひとまわり大きく伸ばしたらタルト型に敷き込み余分な生地を切りおとして、フォークなどでピケをして予熱したオーブンで12～3分焼く。
<レンチンdeカスタード>
＊卵 1個
＊砂糖 大さじ2
＊HM 大さじ1
＊牛乳 150cc
＊バニラエッセンス 少々
耐熱ボールに上から順番に材料を入れてホイッパーでよく混ぜたら、ふわっとラップをしてレンジで1分加熱して混ぜる。
またチンして混ぜる。を3～4回繰り返して出来あがり。
クリームの表面にぴっちりとラップがつくようにして冷ます。
<簡単ナパージュ>
ゼラチン、砂糖をボールに入れたら
沸かしたお湯を注いでよく混ぜて溶かし
粗熱をとる。
私は目分量で作ったけれど
ゼラチン3g、砂糖 小さじ1、お湯 50cc
(量が多い場合は増やしてね)
<いちごタルト>
焼き上がって冷ましたタルトにカスタードクリームをいれ、いちごを並べたる。
ハケでいちごにナパージュを塗ったらミントを飾り出来上がり♡
お好みで生クリームをデコレーションしても。
最後まで読んでくださり
ありがとうございます
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