おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ
1品目のパン生地と一緒に生地は作りましたよ
なんと
台風が発生しているんですね
台風が発生しているんですね明日あたりから数日間は夏のように
暑くなるかも？らしいです…
暑くなるかも？らしいです…ペコ友お花見会
の2品目は
の2品目はちぎりパンdeフルーツサンド♡です
1品目のパン生地と一緒に生地は作りましたよ
お箸でぐるぐるするだけ捏ねない、レンジ発酵で作る簡単パンです
で、こちらは温度と焼き時間を変えて白く焼きました
白い方が焼き時間が短いので先に焼いて
その間に普通に焼く方を形成して
焼いてるオーブンの上で発酵させました
実はこれ～
先週の金曜日に作ったんですけどね
同じ生地なので～ふわふわですが
白い方がさらにふわふわです♡
型がないので～こちらはシフォン型に入れて焼きました
レシピは最後に…
ずいぶん前のブログに2～3回
チアシードが売ってないー！出会えないー！と言っていましたが
この前、やっと出会えました♡
灯台下暗し
地元に3軒ほど富澤商店があるのですけど～
まだ見ていなかった1店舗にありました。
ふつーに！山盛り
そしたら～お隣の成城石井にも
200g入り！さらに300g入りも！
なんだよー
って事で300g入りget٩(ˊᗜˋ*)وオーイェイ！
ついでにキヌアも買った
カロリーはね低いわけではないけど～
昨日はごはんに入れて一緒に炊いてみました
炊いてる時の香りが少し違うけど
ごはんはプチプチ感があって美味しかったですよ
さて～今日はファスティングデイ！
2回目です♡
何を食べよーかな
←また┐(´д｀)┌そればかり
だってね～楽しまないと
じゃレシピ٩(ˊᗜˋ*)و
捏ねずにレンジ発酵de簡単♡
お花ちぎりパンのフルーツサンド♡
基本の分量は強力粉100gです。
型の大きさにもよりますが1.5～2倍の分量で
ちぎりパンが出来るかと思います。
<基本の分量>
＊バター 10g
＊豆乳(or牛乳) 70cc
＊イースト 4g
＊砂糖 10g
＊塩 2g
＊強力粉 100g
(強力粉 80g+米粉 20gでも)
1.耐熱ボールに豆乳とバターを入れたらレンジ(600w)で30秒チンしてバターを溶かす。
ここにイースト、砂糖、塩の順番に加えながら混ぜていく。
強力粉を加えたら菜箸などで全体をざっと混ぜ、手でひとまとまりにする。
2.ボールにラップをかけてレンジ(200w)で30秒チンして、そのまま(庫内or気温が高ければ室内でも)20分程度放置する。
3.ガス抜きをして等分に切り分けて丸めたら型に並べてラップをかけてレンジ(200w)で30秒チンして、ラップをかけたままorかたく絞った濡れ布巾をかけて20分程度放置する。←倍くらいの大きさに膨らむのが目安
4.オーブンを180度に予熱。
( 3の放置時間に予熱をスタートして、この時にオーブンの上に置いておくと早く発酵します。室温が低い場合などにオススメ)
5.茶漉しなどで強力粉をふって150度に温度を落としたオーブンで12～3分、焼いたら出来上がり♡
フルーツはお好みで。
今日はいちごです♡
切り込みを入れたら生クリームを絞ってスライスしたいちごをサンド。
トップに生クリームを少し絞りミントを飾りました♪
最後まで読んでくださり
ありがとうございます
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