笠原将弘さんレシピを参考に
サバ味噌煮缶カレーを作りました。
サバの味噌煮缶？
どんな味になるのか楽しみです♪
私、先にオリーブオイルで、ニンニク炒めて香りを出しました。
玉ねぎは、くし切り、
じゃがいもは小さめの一口大
茄子は乱切りにして
塩を少し入れて炒めます。
カレー粉、薄力粉を入れて
粉っぽさがなくなるまで炒めます。
しっかり炒めて野菜に馴染ませるとだまにならずに作れます。
笠原流はカレールーを使わないで作るそうです。
火を弱めて、お水を入れてとろみが出るまで煮ます。
醤油、みりん、砂糖で、味をつけて、
サバの味噌煮缶を汁ごと入れて煮ます。
ヘタを取って4等分にしたトマトを入れて、
蓋をしてゆっくり煮ます。
ここで笠原マジック！
ここで皮を剥くとするりと取れます
味見をしたら、この味だと生姜が合う♪
自己流で生姜のすりおろし入れました。
（ただの生姜好き
）
サバの味噌煮缶カレーの出来上がりです❣️
サバ缶の旨みと甘みがあって、ピリッと辛くて美味しい
私は、ご飯と食べないので、味を薄めにして作りました。
調味料は足さないで、サバ味噌煮缶は1缶で作りました。
笠原将弘さんのYouTubeを参考に作りました。
きょうの料理のレシピを参考に
冬瓜の煮物を作りました。
家庭菜園で作られてる方に冬瓜を頂いたので、作ってみました
冬瓜を出汁に入れて、沸騰したら蓋をして3分煮ます。
豚肉を加えて煮て、アクが出たら取ります。
生姜の千切りを加えて、
酒、みりん、醤油、塩で味付け。
冬瓜が柔らかくなるまで煮て、出来上がりです❣️
お出汁が染みて身体に優しいおかず
美味しい〜
きょうの料理で紹介された河野雅子さんのレシピを参考に作りました。
この季節がやって来ました♪
地場農園で買った生の落花生🥜
茹でて食べるの大好き♪
でも、ちょうど良い硬さになかなか茹でられないのが悩み
今度こそバッチリ茹でようとチャッピーさんに聞いてみた
やっぱり柔らかくなっちゃった