志麻さんのレシピを参考に
ポトフを作りました。
スペアリブ買ってきたけど、
夫は焼いて食べたかったようですが
焼くだけだと、ちょっとしか食べられないので（笑）
ポトフにしてしてみました。
お肉の量は少なくても大丈夫っておっしゃっていたので、だいぶ少なめです（笑）
お肉にはしっかり塩胡椒をして揉み込みます。
時間があれば前日にしておくと良いそうです。
かたまり肉を煮るときは、お水から中火でゆっくり火を入れると柔らかく煮えるそうです。
アクをとって。
志麻さんは大きなまま、野菜を入れていますが、私は大きめに切って入れました。
コンソメで味付け。
お好みのハーブを入れます。
タイム、ローリエを入れました。
エリンギもあったので入れて、
冷凍していたパセリのみじん切りも入れました
野菜とお肉をじっくり煮込んだら、
煮込みすぎると味が抜けてしまうウインナー、ベーコンは最後に入れて、さっと煮ます。
塩胡椒で味を整えて、
ポトフの出来上がりです❣️
野菜の甘みと、スペアリブが柔らかく煮えていて美味しい〜
何度も作って紹介しています
志麻さんのYouTubeを参考に作りました。
クラシルさん人気No. 1のレシピを参考に、
簡単！鶏むね肉と三つ葉の塩昆布和え作りました。
クラシルさんは、鶏むね肉は酒と塩を振って、レンジでチンのレシピですが、
私は、志麻さんの鶏むね肉の茹で方のレシピを参考にして作りました。
私は、砂糖と塩を少しかけた鶏むね肉を使いました。
沸騰したお湯に入れて、蓋をして30分ほったらかし〜（笑）
余熱で置くだけで、しっとり柔らかに出来上がります♪
こちらの茹で方です
茹でた鶏むね肉を割いて
三つ葉と、塩昆布、ごま油で和えただけです
三つ葉の香りと、鶏むね肉がさっぱりして美味しい〜
クラシルさんのレシピを参考に作りました
