志麻さんレシピを参考に、
秋鮭とネギの味噌蒸しを作りました。
志麻さんは長ネギを使っています。
長ネギが無かったので、
近くのスーパーに長ネギを買いに行ったけど、
しょぼい長ネギが2本で258円
玉ねぎで作ろう〜っと
いつものようにレシピ通りに作らない私です（笑）
この切り落としのお買い得品。
小さいカマとしっぽ？の方が２つずつ入ってる♪
これがあると絶対買う
いつもは
塩をして、グリルで焼くだけだけ。
これも美味しい〜
今日は鮭を買って来たら、鮭のレシピを志麻さんが更新していたので作ってみることにしました
長ネギの代わりに玉ねぎだけど（笑）
鮭は、水分をキッチンペーパーで拭いてサーモンの味を引き出すために軽く塩をして、馴染ませます。
味噌を鮭の上に乗せます。
ネギを甘く仕上げたいので
ネギに味噌が落ちないように塗ります。
お酒を回しかけて、蓋をして、弱火で20分くらいじっくり蒸し焼きにします。
じっくり蒸しました。
鮭を取り出して、鮭の上の味噌を取って、ネギに移して、ネギに味をつけます。
鮭は、骨をとって一口大にほぐしてネギと混ぜたら出来上がりです。
が、私は鮭そのまま乗せました。
手抜きです
鮭がふっくら♪
玉ねぎも甘くて、すんごく美味しい〜
志麻さんのYouTube見てから作ってくださいね。
ぜんぜん違うので（笑）
志麻さんと言えば、
我が家でよく作っているのが冷しゃぶです。
豚肉を茹でて、野菜に乗せるだけ♪
野菜は冷蔵庫でシャキッと！
豚肉は常温で脂の旨みも美味しく♪
薬味たっぷりで食べるのが大好き
野菜は、冷蔵庫にある物で、作る度に、違います（笑）
今日は、レタスと人参と、貝割れ大根
薬味は、みょうが、生姜、青じそです。
タレは、
味ぽん、マヨネーズ、すりごまを混ぜるだけ。
自分の好みで、割合を変えています。
簡単で、作るのも楽ちんなので我が家の定番です
何度も作って紹介しています
志麻さんのYouTubeを参考に作りました