奥薗壽子さんレシピを参考に
和風チンジャオロースー作りました。
今回は油揚げを加えて、和風の味付けになっているそうです。
お財布に優しいレシピです♪
奥薗壽子さんがね。
今、いろんなものが高くなってるので、
体に優しくて、
お財布に優しくて、
簡単なレシピが良いかなって。
そんな奥薗さんが大好き
今回は柔らかく仕上げるために、
ピーマンは繊維に逆らって切るそうです。
油揚げは、キッチンペーパーに包んで表面の油を落として、
ピーマンと同じような細さに切ります。
油でピーマンをひとつまみの塩を入れて炒めます。
今回は柔らかく仕上げるので、大さじ1のお水を入れて、蒸し焼きにして、
取り出しておきます。
豚肉に片栗粉と醤油で奥薗流、下味豚を作ります。
奥薗さんは薄切り肉です。
私は冷凍しておいた生姜焼き用のお肉を切って使いました。
ちょっと太かった（笑）
豚肉を動かさないで焼き色をつけてから、混ぜます。
油揚げを入れてさっと炒めて、
調味料をここで入れます。
砂糖・・・大さじ1
みりん・・大さじ1
醤油・・・大さじ2
水・・・・大さじ1
私、生姜好きなので入れました
油揚げに味が染み込んで美味しく仕上がるそうです。
ピーマンを戻し入れてさっと炒めて、
火を止めてから鰹節を入れて混ぜ合わせます。
和風青椒肉絲の出来上がりです❣️
油揚げが旨みを吸ってじゅわ〜っと
美味しい〜
奥薗壽子さんのYouTubeを参考に作りました。
何度も作ってる万能塩かぼちゃ
奥薗さんの作り方が気に入っちゃって、何度も作っています。
塩をしたかぼちゃを、皮面を下にして並べて
お水を入れて、１０分蒸して、蓋をしたまま余熱で置いておくだけ♪
かぼちゃの甘さが引き出されて、何回作っても、全部甘く出来ちゃう♪
作り方はこちらに詳しく書いています。
奥薗壽子さんのYouTubeを参考に作りました。
今日は、右目の白内障と緑内障の手術をして、2週間の検診へ行ってきました。
眼圧も16で安定してるので、心配無いそうです♪
ただ。手術の後に眼圧が非常に高かったので、2週間後に検査をするそうですが。
目薬も３種類から１種類に減らして、今、使ってる目薬が無くなったら、終わりになるそうです♪
大騒ぎして（笑）
あっという間に1ヶ月が過ぎたような気がします
あとは、半月板損傷が早く治るように、リハビリ頑張ろうっと