リュウジさんのレシピトマトよだれ鶏を参考に、
トマトで煮るだけは同じですが、
イタリアンの味付けで作ってみました。
リュウジさんはレンジでチンで作られいます。
ので、それも違いました（笑）
まるで違うお料理になりました
鶏むね肉は皮を取って、フォークで刺して、
少しの塩、砂糖で一晩漬けたものを使いました。
鶏むね肉に、塩胡椒、オレガノかけて、
タイム、バジル、ローリエ、ニンニク。トマト、玉ねぎ、ピーマン。
鶏がらスープの素と、オリーブオイルと白ワインを入れてゆっくり蒸し焼きで鶏肉に火を入れました。
トマトは皮付きのまま大きめに切って、途中で皮を取りました。手抜きです
鶏むね肉がしっとり火が入ったので、取り出して。
タレだけ煮詰めました。
煮詰めたタレに鶏むね肉を戻して、粗熱を取りました。
鶏むね肉はしっとり柔らかくて、
オリーブオイルの香りとトマトの組み合わせ
ハーブも香って美味しい〜
リュウジさんのトマトよだれ鶏を参考に、イタリアンで作ってみました
こちらはレシピ通りの味付けです。
キャロットラペにオレンジを入れて作りました。
青池さんのレシピは伊予柑で作られています。
ひとつまみの塩とオリーブオイル、
オレンジが少なかったので、レモン汁も入れて、
混ぜるだけで出来上がりです❣️
前回人参だけで作ったので、柑橘🍊を入れたらどんな味か？どーしても食べたくて作りました
青池さんの人参といよかんのサラダを参考に作りました。
このスライサーを買ってから、キャロットラペを作るのが楽ちん♪
大きめのボールにも引っ掛けて使えるので大量に作る時もあっという間に出来ちゃう
料理上手の母が、
「野菜は包丁で切らないと、美味しくない」
と、言っていたので、
そうなんだろうな？と思いながら、なんとなく時間をかけて千切りしてたけど。
もう、スライサー使ったら戻れないわ（笑）
一瞬で千切り完成〜♪
味も馴染みやすい感じがして、細さも同じ。
うまい！（笑）
母が生きてたら、スライサーで切ったキャロットラペ食べさせてあげたかったな
娘に勧められて買った貝印のスライサー
野菜が小さくなるまで安全に切れる道具があるので、それも良かった♪
