ポトフを作りました。
ポトフと言えば寒い日にコトコト煮込んでのイメージですが。。。
真夏のポトフです
90歳を超える北海道のお義母さんから、たくさんの高級なウインナーを頂きました
わぁ〜美味しそう〜
どんな料理にしようかと考えたけど。
ポトフしか思いつかず（笑）
野菜を切って煮込むだけで出来る簡単おかず♪
野菜をいっぱい入れてヘルシーに♪
じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、しめじと、冷凍してあった椎茸。
ちょっと残ってた大根とか。
家にある野菜をコトコト。。。
白ワイン、ローリエ、塩胡椒、コンソメ入れて煮込んで
真夏のポトフ完成です❣️
ウインナー３種類入れて、お出汁もおいしいー
志麻さんのレシピを参考にしたポトフです。
出来上がりにパセリを乗せてみました
と、言うのも
膝を怪我して手が届かなかったパセリ。
やっと収穫♪
このあと幼虫の写真載せます
苦手な方は見ないでください
チャットさんに何の幼虫か聞いてみた
この子に食べ尽くされる前に収穫しないと！（笑）
この子にも少し残して収穫
ゲリラ豪雨で泥はねがすごくて、
何度洗っても、どこからか泥が落ちる💦
綺麗になったら、
ザルにとって、水分を切って。。。
何に使おう？（笑）
とりあえず、冷蔵庫に入れて。。
考えて。。。
思いつかないので、冷凍しました（笑）
私のお義母さん
90歳を超えても
料理も、洗濯も、掃除もなんでもこなしてる。
記憶力もすごい！
私がすっかり忘れてることでも覚えてる
忘れてもらいたいことも、覚えてるんだろうな〜（笑）
新聞を毎日読んで、睡眠をしっかりとってるのか良いのかな？
家の中をまめに動いて家事をしてるのが良いのかな？
お義母さんは、優しくて、とっても素敵な人
私の娘がが旦那さんの親と同居すると知って、
私の娘が苦労するんじゃないかと、ものすごく心配していて、
私が電話するたびに娘にアドバイスしてくれる。
私は
お母さんから見ると嫁なので。。。
立場を考えると
ちょっと、気まずい（笑）