大戸屋さんの人気メニュー
鶏と野菜の黒酢あんのレシピを参考にを作りました。
思ったよりも手間がかからず簡単！ヘルシー！に美味しく出来ました。
大戸屋さんレシピは鶏もも肉で作られています。
鶏もも肉１枚を8当分に切って使います。
鶏むね肉が一口大に切ってあるのが、お買い得！
私、こちらを使いました。
鶏肉に下味をつけて、20分くらい置いておきます。
醤油・・・大さじ1／２
酒・・・・小さじ1
生姜汁・・小さじ1／２
にんにくすりおろし・・少々
私、いつものように生姜たっぷり
そして、レシピよりも野菜もたっぷり😁
レシピの野菜の量です。
茄子・・・・1本
にんじん・・1／３本
じゃがいも・・1個
蓮根・・・・1/4節
玉ねぎ・・・1/4個
いんげん・・４本
私、野菜は３倍くらい入れたかな？😁
じゃがいも、にんじん、蓮根、
切ってチンで火を通します。
油を使わないで火を通すのでヘルシー♪
茄子は乱切りにして、水につけてアクを抜き油で炒めます。
玉ねぎも食べやすい大きさに切って、
いんげん以外の野菜を炒めて取り出します。
いんげん無かったのでピーマンで代用😁
下味をつけたお肉に片栗粉をまぶして、馴染ませます。
私は、皮を伸ばして、皮目を下にして焼きました。
これで皮もパリッパリ！
これだけで美味しそう😋
焼き色がついたら取り出して、
大戸屋さんのレシピです。
黒酢・・・・大さじ2
リンゴ酢・・大さじ1
酒・・・・・大さじ1
水・・・・・大さじ1
砂糖・・・・大さじ3
醤油・・・・小さじ2
みりん・・・小さじ2
片栗粉・・・小さじ1
おかずの甘みが苦手なので、砂糖はレシピの半分にしました😁
合わせておいたあんを、フライパンで煮詰めて、
鶏と野菜を絡めて出来上がりです❣️
野菜やお肉を油で揚げてないので、
ヘルシーに食べられるのもサイコー！
大戸屋さんで人気のメニュー
すんごく美味しい〜😋
鶏むね肉でも満足のおかずになりました。
大戸屋さんのYouTubeで公開しているレシピを参考に作りました。
簡単にしば漬けです。
去年漬けた梅干しの紫蘇と梅酢がまだまだあって。
今年梅を漬けるまでになんとか使い切りたい（笑）
大根、きゅうり、茄子、ミョウガ、生姜
梅酢を入れて、ぎゅっとして、漬けました😁
梅と紫蘇の香りで大好きなお漬物です。