生地が鶏むね肉のヘルシーピッツァ【桝谷シェフレシピ】☺️水菜の和え物

桝谷周一郎さんのレシピを参考に

2リットルの水に大さじ1の塩水につけて半日くらい浸けておきます。

しっかり水分を拭き取ります。

私は、砂糖と、塩、少しずつで漬けた鶏むね肉があったので、それを使いました。

鶏胸肉は開いて薄くして、

隠し包丁。

私はもっと薄く作ろうと、

鶏肉をラップに挟んで、瓶でトントン！

薄く伸ばしました😁

小麦粉を薄くつけて、

オリーブオイルを入れた

冷たいフライパンに鶏肉を乗せて

ソースを塗る方から中火で焼きます。

焼き目が付いたら

裏返して弱火にして、

トマトソースとケチャップを同じ割合で混ぜて塗って。

オレガノをかけます。

私はケチャップしか無かったので、

オレガノと、バジル、胡椒もかけてみました。

野菜は、玉ねぎ、ピーマン。

私はトマトソースの代わりにミニトマトも入れました😁

溶けるチーズをたっぷり乗せて、

水大さじ3を入れて弱火で

蓋をして5分くらい蒸し焼き

余熱で、1分置きます。

私は、白ワインで蒸し焼きにしました。

取り出した後の水分を煮詰めて、ソースにします。

鶏むね肉のピザ出来上がりです❣️

桝谷さんは、最後にイタリアンパセリのみじん切りと、

オリーブオイルをかけていました。

やばい！うんま〜😋

鶏むね肉柔らか〜！

ピザ生地が鶏むね肉なのでカロリーゼロでしょ？（笑）

鶏むね肉、火を通しすぎかと思いながら作ったけど、柔らかく出来てびっくり！

簡単で、ヘルシー❣️

ピザはこれに決めた！😁

桝谷周一郎さんのレシピを参考に作りました。

水菜の和え物です。