真冬に美味しい...♪*ﾟ
ブロッコリー
茹でてる？
栄養溶けてるわよ！
ミネラルもビタミンも
お湯に溶けだしちゃうのよね！
無水鍋は無いけれど
フライパンの中で洗って切って
そのまま少し水を残し
蓋をして火に掛ける
あまり強火にすると焦げるわよ〜🔥
茎を箸で刺してみて〜
美味しい...♪*ﾟ
寒締めホウレンソウも
美味しいのよねぇ...♪*ﾟ
蒸し茹で？
水の量は
カリフラワーより多く
２～３度
箸でひっくり返す！
先日の食卓
赤い根っこも
甘くて美味しい...♪*ﾟ
【⠀オマケ 】
こんな太い切り干し大根
凄くない！？
水で戻す！
飛び出さないように落し蓋！
太いと思ったら…
細めの大根を縦半分に切って
縦に切り目を入れてから
吊るして干したみたいーーー
切り揃えてから
もう少し柔らかくなるまで煮て
後は有り合わせで
煮えるのが遅い
人参を少し先に入れる
味付けは
酒・白だし・砂糖・醤油
味が何かちょっと物足りなかったから
茅乃舎の出汁
１袋を破って入れました...♪*ﾟ
美味でございますーーー
(○･ω･)ﾉ----end-----