２月は逃げて
３月は去る
誰が言ったのかわからないが
うまいことをいうなぁ～
２月は幻のように消え
３月は大雪と闘っているうちに
いつの間にか終わりそうだ
そんな中
大きなイベントが無事に終了
大雪の直後だったので
どうなるかと心配したが
どの講座も大盛況
ありがたい(*´∀｀)
まずは音更の食のフォーラム
母と一緒の写真を掲載していただいた
大きなポスター(^w^)
お互いに得意分野を分担して
講演会の内容を組み立てた
「音更町食のモデル地域実行協議会」の
職員の方々に多大なるご協力をいただいた
まずは20名の町民のみなさんと
調理実習
今回のテーマは
「無駄なく美味しく」
エコクッキングと呼ばれるものは
数々あれど
我が家で何十年も実践しているものを
ご紹介しようということに……
今年82才の母は
「いつからやってるのかあまりにも
昔で忘れたわ～」
「今みたいにフードプロセッサーなんて
ないから、すり鉢とすりこぎで作った」
とのこと(笑)
まずはナホさんお得意の八方だし、二番だし、だしがらのふりかけ、佃煮
生ゴミは干し椎茸の石づきのみ
更には戦国時代から活用されてきたと
言われる味噌玉つくり
先人の知恵の無駄のなさに
改めて感動(*^^*)
参加してくださったみなさんの
和気あいあいとした表情
嬉しいな～
そしてここからは私の独壇場
小野式製麺機でうどん作り
みなさん
童心に還って製麺を楽しみ
自然に生まれてくる連帯感と
共同作業を満喫してくださった
やっぱり古いものには
人を繋げる力がある！
80食の試食を出したり
後片付けしたり
若手の男性職員さんも大活躍
やはり食べることって
誰にとっても楽しいものだと実感
午後からは
ナホさんの「音更語り」
私は裏方で聴けなかったが
時々、爆笑の声が聞こえてきたので
天然色いっぱいの「面白漫談」だったに
違いない(笑)
そして私にとって
人生初のステージ上での
料理のデモンストレーション(；゜∀゜)
100名を越えるの聴衆のみなさん
熱心に聞いてくださった
はぁ～緊張した～
良い経験になった～
充実感いっぱいで無事帰宅
後日の新聞記事がこちら
企画して下さった
音更町のみなさんに感謝
参加してくださったみなさんに
食の歴史と奥深さを
伝えられたかな
まだまだ勉強することが
いっぱい
三連続講座
音更町編
来週も続く(*´∀｀)ノ
３月は去る
誰が言ったのかわからないが
うまいことをいうなぁ～
２月は幻のように消え
３月は大雪と闘っているうちに
いつの間にか終わりそうだ
そんな中
大きなイベントが無事に終了
大雪の直後だったので
どうなるかと心配したが
どの講座も大盛況
ありがたい(*´∀｀)
まずは音更の食のフォーラム
母と一緒の写真を掲載していただいた
大きなポスター(^w^)
お互いに得意分野を分担して
講演会の内容を組み立てた
「音更町食のモデル地域実行協議会」の
職員の方々に多大なるご協力をいただいた
まずは20名の町民のみなさんと
調理実習
今回のテーマは
「無駄なく美味しく」
エコクッキングと呼ばれるものは
数々あれど
我が家で何十年も実践しているものを
ご紹介しようということに……
今年82才の母は
「いつからやってるのかあまりにも
昔で忘れたわ～」
「今みたいにフードプロセッサーなんて
ないから、すり鉢とすりこぎで作った」
とのこと(笑)
まずはナホさんお得意の八方だし、二番だし、だしがらのふりかけ、佃煮
生ゴミは干し椎茸の石づきのみ
更には戦国時代から活用されてきたと
言われる味噌玉つくり
先人の知恵の無駄のなさに
改めて感動(*^^*)
参加してくださったみなさんの
和気あいあいとした表情
嬉しいな～
そしてここからは私の独壇場
小野式製麺機でうどん作り
みなさん
童心に還って製麺を楽しみ
自然に生まれてくる連帯感と
共同作業を満喫してくださった
やっぱり古いものには
人を繋げる力がある！
80食の試食を出したり
後片付けしたり
若手の男性職員さんも大活躍
やはり食べることって
誰にとっても楽しいものだと実感
午後からは
ナホさんの「音更語り」
私は裏方で聴けなかったが
時々、爆笑の声が聞こえてきたので
天然色いっぱいの「面白漫談」だったに
違いない(笑)
そして私にとって
人生初のステージ上での
料理のデモンストレーション(；゜∀゜)
100名を越えるの聴衆のみなさん
熱心に聞いてくださった
はぁ～緊張した～
良い経験になった～
充実感いっぱいで無事帰宅
後日の新聞記事がこちら
企画して下さった
音更町のみなさんに感謝
参加してくださったみなさんに
食の歴史と奥深さを
伝えられたかな
まだまだ勉強することが
いっぱい
三連続講座
音更町編
来週も続く(*´∀｀)ノ