たびたび、おじゃがです。
ちょうど24時間前、昨夜仕込んだザワークラウト。
めっちゃしっかりフタを閉めたにも関わらず、若干汁もれが！
ガーン、何やねんと思い汁を香ってみると･･･
あれ？もうザワークラウト臭が？？
これが昨日↓
そして、今↓
左の緑っぽい方の色味の変化がわかりやすいですよね？
ええっ、気温が高いと数日で発酵出来てしまうとはあったけど･･･まだ24時間でっせ？
ちょいと早過ぎやしませんかいな？
なんならもう一晩置けば出来ちゃう気がしてきた･･･(^-^;(笑)
ビックリしたので思わずアップしてしまいました