お楽しみのお料理教室 です。
今年初めてのレッスンは中華
牡蠣や豚を贅沢に使ったお料理やお豆腐の蒸し物やお粥
どれもこれも美味しかったぁ～
お豆腐が好きなので、お豆腐の蒸し物はいくらでも戴ける位でした。
お茶やお粥はシンプルで使いやすい薬膳です。
薬膳の勉強をしていた時、中国人の先生は本国に帰るとまずお粥で体調を整えると言われていました。
今日はボリュームのあるお料理が多かったので、お粥や薬膳茶を合わされたのは流石nao先生です。
テーブルも要所要所に中華のテイストを上手に取り入れ素敵です。
見習わないと（汗）
もうお腹一杯～ 大満足です。
これは食後の工芸茶
ジャスミンは身体を温め油の排泄を助けてくれます。
食前に出して頂いた八方茶
美味しかったです・・・瞬間、ネットでお取り寄せしようと決めました。
キレイだから見た目も癒されますよね。
どちらのお茶もストレスを発散させる食材が入っていて、サロンでお出しするお茶にも良さそうです。
私は八方茶に興味津々でした。
八方茶に入っているものすべて薬効がありほとんど食べれます。
ストレスだけでなく、滋養や美容効果のある物があり、アンチエイジングも期待できそうで私達世代にピッタリのお茶です。
きっと美容通の楊貴妃や西太后も好んで飲んだでしょう。
八方茶に海藻のような変わった食感の実が入っていました。
家に帰って薬膳の本を引っ張り出して調べると、ハンダイカイと言って喉科の要薬と言われているようです。
中国茶って奥が深いですね。
忘れないうちに・・・その夜２品おさらいしました。
牡蠣が不得意な息子の為、エビと烏賊を足してXO醤炒めを作りました。
家にターサイがあったので豚肉の付け合わせにしました。
普段売れ行きの悪いターサイも一株ペロッと完食です。
コーンと卵のスープを添えて。。。
お腹一杯のわりに２食も中華を頂きました・・・へへっ(・・。)ゞ