昨日、旅カフェVol.2 スペイン・バスク料理 が終了しました！
来て下さったみなさま、ありがとうございました☆
今回はゲストシェフがいたので、私はアシスタントとして参加。
なので気が楽で、とっても楽しかったです☆
ご予約開始となってすぐに満席御礼になった今回の「旅するカフェ・旅カフェ」
これでもか！というくらいの大盤振る舞いの美味しいお料理で、とってもお得な内容でしたので、ご参加された皆さまはとってもラッキーでしたね♡
口々に、またやって欲しい・・真姫さんの日を定期的に作って欲しい・・などなどの声をたくさんいただきました。
メニュー表から、バスク料理のコンセプトなど・・手作りのフライヤーまでたくさん用意してくださって・・・
素晴らしかったのが、旅のアルバム
同じものを4セット用意してくれていました。
そこで食べたお料理や、サン・セバスチャンのバルの様子などなど・・これを見ながら、同じお料理をいただく・・・まさに旅するカフェ！！
旅気分になって楽しんでいただけたのではないか？と思います。
恒例の壁画アート。
下手すぎる私の地図ですが、記録としてあげておきます。
次回のバリ島はもっと上手に描かなくちゃ（笑）
シェフ真姫さんとの旅カフェエプロンでの記念撮影。
おなじみカフェオーナー足立さんとのツーショット。
最初に真姫さんからご挨拶。
「バルでは知らない人同士が楽しく会話しながらお酒やタパスなどを楽しむ風習があるので、今回は大皿料理でお出しします。
なので、皆さん、お酒などを飲みながら会話を楽しみながらのひと時をお過ごしください。」
アンティパストはサラダの盛り合わせ。
いきなりすごい量！！！
キャロットラペや、アスパラ、イチゴ・・・
新鮮なサラダに最初から驚く一同！！
しかしこれはほんの序章に過ぎないのでした。
ピンチョス一串目。
野菜ジュースを飲みながら、ピンチョスを一つまみ。
これがバルでの最初の一口なのだそう。
ピンチョスはまだまだ続きます。
タコやエビ、オリーブ、アンチョビ、チーズなどを串に刺して味付けされたピンチョス。新鮮な魚介をたっぷり使うところが、北海道の食材にも合っているとのことでしたよ。
ピンチョスの後はタパス・・・
タパスも次々と3品も出てきて、そのどれもが悶絶級に美味しいのです。
生ハムとクリームチーズのタパス
キャベツのサラダとカニカマのタパス
そしてポテトとローストビーフのタパス。
楽しそうにチーズをかける真姫さん。
お料理上手な方は、楽しそうにお料理をしますね。これ万国共通かと。
今回は10名限定の旅カフェでしたが、インスタのDMで「今から一名入れますか？」とのお問合せがあったので、急遽カウンター席でお受けすることに。
そんなハプニングも楽しい旅カフェ。
そしてカウンターを挟んで、お客様と会話しながら料理を作るってなんか楽しい・・
前回もそう思ったのですが、カウンターだけ常連さんだけの小料理屋さんって楽しいそうだからやってみたいかも！ ←やらないけど（笑）
実は開店前も「3名なのですが・・」と初めての方が来店してくださっていました。
一名様で飛び込みで来られたかたは、前回の旅カフェのカオソーイを見て「美味しそう」と興味を持ってくださったとのこと。
こうして「旅するカフェ・旅カフェ」が認知されて、旅好きの方の輪が広がってくれたら嬉しいなぁ～と思います。
これもカフェオーナー・足立さんのインスタ告知のお陰なので感謝です。
今回は昼飲みとして、白ワインや発泡酒のチャコリ（スペインのお酒）が用意されていました。
締めはパエリヤ。
とっても大きなエビやムール貝などがゴロゴロと・・・。
本当にお値段以上！！のとんでもない（笑）メニュー内容でした。
言っておきますけど、いつもの旅カフェはこんなすごいクオリティじゃないですから！！
デザートはカスピ海ヨーグルトのフルーツゼリー。
さっぱりと爽やかな風味が、美味しかったバスク料理の余韻を程よく残してくれていました。
お料理の後は、旅カフェ名物？ 旅のお話会。
地図を片手にスペインの珍道中や、昔からの夢を引き寄せた話など、旅だけでなく人生における深い話もあって、素晴らしいお話でした。
居心地良い空間と美味しいお料理で話が弾み、最後のお客様がお帰りになった時は16時半になっていました。
そこから後かたずけをして、終わったのが18時頃。
真姫さんが、私たちのためにまかないを作ってくれたのですが・・
今日お出ししたお料理すべて！！
これがまかないだなんて豪華すぎます！！
今回大好評だったので、今度は夏の夕方から、明るい夜を楽しむスペイン料理なんていいよね～なんて話をしながら、旅カフェは終了。
準備から仕込み、そしてお料理まで、トゥループリンセスの真姫さん、本当にありがとうございました！
そして今やすっかりカフェの人！ エスプリエの足立さん、準備段階から一緒にお手伝いいただきありがとうございました！！
次回の旅するカフェ「旅カフェ」は3月8日（土）バリ島です。
こちらもお話会を聞く場合は12時半～13時までの間でで席の予約が必要になりますが、残り2席となっています。
お早めにご予約をお願い致します。
ただいま3月のご予約を受け付け中です！ぜひご来店お待ちしております♡
3月17日以降、サロンのあるマンションが大規模修繕工事中のため、自宅兼イベントスペースのセカンドリビングにて施術を致します。
このため、一度以上サロンの来られたことのあるお客様とそのご紹介者さま限定とさせていただきます。
ご不便をおかけして申し訳ありませんが、ご新規様は7月以降でのご予約をお願い致します。
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