前菜 マッシュポテトとモッツァレラとバジルのムースと杏茸。かなり美味しい。
メイン 子牛のコンフィホイトソースと酸っぱめソース
子牛とか高級食材すぎて日本では絶対食べられません。柔らかくてほろほろ。美味しい。
いつも白ワインでおまかせなんだけど
昨日のワインより渋み強かった。明日は昨日飲んだ白ワインにしてもらお。
デザート食べてる時に熟れ熟れのアプリコットをそっと出してくれたシェフ。
日本で食べられないから嬉しい。
そして今日もまたデザート画像撮り忘れる。
内容はアーモンドムース( とろけるプリンみたいな感じ )と苺ソース、
苺とブルーベリーとパリパリキャラメリゼのせ
昨日もシェフと話しすぎてデザート写真撮り忘れる。
明日はちゃんと撮るの忘れない。
今日もとても美味しく幸せなランチでした。