おいしい豆腐が食べたくて...。
私の住んでるあたり、豆腐は売ってますが、おいしい豆腐は売ってません...！
作るしかない！
という事で...。
何度か作った事ありますが、最近は面倒くさくてご無沙汰でした
下準備として、昨晩から大豆を水につけておきました。
大豆をミキサーで撹拌して、お鍋でグルグルしながらグツグツとやく10分。
それをタオルで濾して、ぎゅっとしぼります。
まずは豆乳と、おからが出来上がりました！
そして今、ひと休み...。
お豆腐屋さんってほんと大変な仕事ですよね〜。
鍋でグツグツしてる時は、休まずかき回してないといけないし、タオルで濾す時は熱いので火傷する可能性もあるし...。
でもおいしい豆腐まであと少し、頑張るぞ〜