ご訪問どうもありがとうございます。
大変ご無沙汰しております。
まつは元気でやっております。
何かとバタバタしがちでして
いろいろ考える事も多い、今日この頃です。
季節（時）は止まってくれないから
その時が来れば
やらなきゃいけない事もありますね。
畑の方も種まきや植え付け、
養蜂の方も分蜂や採蜜の準備…
最近はタケノコが忙しくなってきました。
桜が咲くとタケノコが出始めます。
ここ毎日掘ってるんですよ。
でないと、すぐ伸びて大変な事に。
今日も50本くらい掘りました。
なんと、
今年に入ってもう200本超えましたよ！
昨年はきちんと数えなかったけど
2個1組もあっての600コ以上販売だったから
少なく見積もっても
700～800本くらい採れたと思う。
まつの所は
今年は当たり年なのか分からないけど
もしそうなら…怖いなあ。
年々勢力が広がっていきますし。
どんだけ採れるのかなあ？
ピークはこれからな感じですし。
ワクワク ドキドキ…
やれやれですｗ
タケノコは美味しいけれど・・・
片腎さんや腎機能を気にする方は要注意かな。
カリウムが多いんですよね。
あと、
シュウ酸も多いから結石にも注意かな？
でも、下茹でするのがほとんどだから
あまり気にしなくても良いかも知れません？
ある程度は水に溶け出ます。
シュウ酸はカルシウムと一緒に摂るといいみたいです。
腸内でカルシウムと結合して排出されるとか。
カリウムは塩分を排出するのに必要だから
摂らないといけないけど
摂り過ぎると腎臓に負担がかかってしまいます。。
でもね、良いこともあって
低カロリーで不溶性食物繊維が豊富です。
お通じなど
腸内環境の改善に役立ちそうですね。
食べ過ぎ注意ですが。
他にもいろいろな栄養があるけれど、
リンク↓を貼りましたのでご覧ください～
↓たけのこ 栄養成分
↓たけのこの栄養について詳しく
今年の梅雨は雨が多くて
夏は猛暑のようです。
何でも早め早めの対策が良さそうですね。
みなさまにとって
今週も良い1週間になりますように。
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