沖縄でヤギの刺身

沖縄の郷土料理を食べられるお店に行き

「刺身か山羊汁

どちらかを食べてみたいんだけど

どっちがおすすめか？」

お店の人に尋ねてみたら

「山羊汁はかなりクセが強いので

初めてなら刺身がいいと思います」と。

よし、刺身いってみよう。

上にのってる細いのは皮

臭み消しの緑はフーチバー（にしよもぎ）

生姜の千切りと一緒に醤油につけて食べる。

全然臭みを感じずおいしかったです。

ラムやマトンに慣れているからかしら。

赤身肉をわさび醤油につけて食べたら

マグロみたいだなと思いましたが

普段まったくマグロを食べない（興味ない）私の感想です。

調子に乗って山羊汁も食べてみたかったけれど

「やっぱりだめだ」と残す人も多いと聞き

好奇心はあれど

どうしても食べられないときに

残すのがいやだから諦めました。

興味本位で頼んでそうなると

山羊にも、作ってくれたお店の人にも

地球にも申し訳ないものね。

「お試し山羊汁 おちょこ一杯分」

いつか、そういうのに出会えますように(￣∀￣)