友人知人を招いて食事。
いつもの
「お昼食べてく？」的な
気軽な一品料理ではなく
何品か用意して
ゆっくり話せるテーブルを意識しました。
"おもてなし"という言葉にすると
つい気張ってしまいがちだけれど
かしこまったことはできないし
無理してやろうとしても
付け焼き刃ではボロが出ます。
なので
いつも作っている料理を
いつもより少し丁寧に作る
と、栗原はるみさんに教わってから
ずっと参考にしています。
今日は写真を
一枚も撮らなかったので
作ろうかどうか迷った
揚げとうきび（＝とうもろこし）の写真。
これ大好き。
下準備で粒々を傷つけておかないと
揚げてる最中にバチーーーーーンとはねるので
いつも慎重に慎重に
包丁で切れ目を入れています。
なのに
必ず一、二粒は爆発して
私に向かって飛んでくる
とうきび爆弾💣
一緒に食べたかったんだけど
ギャーはねたー‼︎とか言いながら
揚げるわけにはいかないので
メニューに入れるのは諦めました。
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