ちょっと前ですが、神保町の名店「folk burgers&beers(フォークバーガーズ&ビアーズ)」が8月6日に8周年を迎えました。おめでとうございます！毎年、周年に合わせて記念のビールや限定バーガーをリリースしているんですが、今年は色々あって間に合ってないそうで。
ということで、まずは愛知Totopia Breweryの「モーフォビア ￥1,100」から。酸っぱい系のサワーエールで、ジュースのようなパッションフルーツの味わいが強め。酸味が心地良いですね。
続いては東京・学芸大学にあるRIKRI BREWINGの「バリケード ￥900」を。こちらは一転、王道のDDHヘイジーIPA。ジューシーさとフルーティさがしっかり。1杯目とのコントラストは大正解の組合せでした。
ハンバーガーは「和ぼかどばーがー ￥2,100」。夏の限定メニューとして定番化してきた一品。和風のアボカドバーガーをイメージして、メニュー名はひらがなです。
アボカド・海老・海苔・わさびソースに和風サルサを使っていて、蒸し暑い時期にピッタリな一品。一般的なハンバーガーではきっと出会うことの無いような食材の組合せですよね。和風サルサはネギ・茗荷・大葉・柚子で作っていて、こちらもサッパリとしたほんの苦味が爽やかなんです。
ビーフパティは最近国産牛にチェンジ。粗めのパティの力強さはそのままに、どこか優しさも加わったような気もします。パリッと焼きあがったバンズも絶好調。また来年の夏に出会いたい一品です。
くるっとカールしたポテトも絶品です。150円プラスしてセットにするのがオススメ。
この後、8周年記念ビールは何とかリリースされたそう。限定メニューに限らずいつ行っても旨いビールにハンバーガーが楽しめるので、気になる方は是非！
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■住所：東京都千代田区神田神保町2-8-1 レフィール神保町1F
■TEL：03-3511-3188
■HP：https://folkburgersandbeers.owst.jp/
■食事日：2026年8月
