地方自治体のアンテナショップなど、都内に居ながら地方の味が楽しめるのは嬉しいですよね。今回ご紹介するのは、護国寺にある「ノーティバイバーガー(naughty by burger)」。秋田の食材をふんだんに使ったハンバーガーが楽しめる店です。
入口から期待が高まります。秋田牛、比内地鶏、秋田バーガーですもの。
頂いたのは「八幡平ベーコンチーズバーガー ￥1,900」。ポテト&ドリンクセット(￥500)にしてみました。
パティは秋田牛か比内地鶏(＋￥200)から選べます。初来店だったのでベーシックに秋田牛パティに。ミディアムぐらいの焼き具合で、噛みしめるほどに肉の旨みがしっかりとたのしめます。ベーコンは、八幡平ポークを燻製して作っているそう。カリッカリのクリスピータイプ。量も結構多く入っているのも嬉しいポイント。
野菜はレタスにトマト。特徴的なのはヒールバンズ(下バンズ)にたっぷり載せたいぶりがっこマヨネーズ。コリコリとした食感とほのかな酸味が心地良いですね。そのバンズはサンワローランのブリオッシュタイプ。サクッとした歯触りが特徴です。全体の印象としては、個々に秋田の食材を効果的に使いつつも、尖りすぎずにオーソドックスなハンバーガーというところ。
ドリンクは「秋田ごぼう茶」を。ごぼうの風味がしっかり楽しめます。
店員さんはフレンドリーなんですが丁寧な接客が印象的。店内はFM秋田が流れるなど秋田愛が溢れまくっています。
比内地鶏パティも食べてみたいですし、秋田旬野菜バーガーというメニューも気になるところ。これはリピートしなくちゃですね。
－－－－－ naughty by burger －－－－－
■住所：東京都文京区大塚3-8-5 パレドール文京第3 1F
■TEL：03-6902-9742
■HP：－
■食事日：2025年9月
