老舗店の隣に出来た黒毛和牛パティの新店！広尾テディブラウンのテディベーコンチーズバーガー

広尾にはハンバーガーの名店が幾つかあるんですが、その中でも1985年開業とハンバーガーでは老舗店と言っていい「ホームワークス(Homework's)」。そのすぐ隣に4月オープンしたのが今回ご紹介する「テディブラウン(TEDDY BROWN)」です。

頂いたのは「テディベーコンチーズバーガー￥1,900」。ハンバーガーのメニューには店名の"テディ"が冠されていて、自信のほどがうかがえます。

一番の特徴は黒毛和牛パティ。日によって産地が異なるようで、この日は能登牛と北海道産の黒毛和牛のミックスでした。割とスマッシュに近い焼き具合。野菜がグリルドオニオンのみなので、肉がストレートに味わえます。

合わせるのは自家製ベーコン。なかなかに分厚くてスモーキー。存在感がありますね。チーズはチェダー。肉の味が強いのでそれに負けないチェダーが合いますね。バンズは峰屋でしょうか。もっちりさと弾力さを兼ね備えていますね。

オニオンマーマレードを別添で提供してくれました。途中で加えて味変も楽しめますね。肉の味が更に引き立つ感じがします。全体的には肉の味がしっかり味わえるハンバーガーだと感じました。

ポテトはメークインで、ウェッジカットとシューストリングの2種類。こちらも自慢の一品なのだそう。

ビールは「プレミアムモルツ(缶) ￥660」。ハンバーガーは良いんですけど、ビールがこれをそのまま提供されるとちょっとねぇ…。

お店の方は料理の説明を丁寧にしてくれる等、とても好印象。それだけにビールにもちょっとこだわりが欲しいな。

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■住所：東京都渋谷区広尾5-1-18

■TEL：03-6409-6210

■HP：－

■食事日：2025年6月