神保町の「フォークバーガーズ&ビアーズ(folk burgers&beers)」が8月に7周年を迎えました。おめでとうございます！7年前から食べにいっていた身からすると、自分ごとのように嬉しい限り。今回も7周年の記念バーガーがありましたので食べてきましたよ。 ※8月31日までの提供でした
こちらが「エービル エンパイア ストライクス バック(EBIL EMPIRE STRIKES BACK)￥2,680」。これを見て、おや…と思ったあなたはフォーク通。そう、こちらは4周年の時に提供していた「エービル エンパイア」の続編なんですね。
前回はえびせんを使っていましたが、今回は海老かつです。ハンドチョップして作るつなぎ無しの海老カツに、前回も好評だった海老の頭から出汁をとるトマトベースのソースに、海老オイルと混ぜて作る海老マヨネーズソース。まさに海老尽くし。
この海老かつが抜群に旨くて、ぷりっぷりのサックサク。海老トマトソースに海老マヨも抜群に合いますね。野菜はキャベツのみ。海老かつにはやっぱりキャベツでしょう。そしていつものビーフパティがこの日も荒ぶるように力強い。肉も海老もどっちも楽しめる、海老好き店主のこだわりが詰まっています。いやぁ、エービル エンパイア(EBIL EMPIRE=海老帝国)の神髄を見ましたね。
ビールも7周年記念の「7ワンダーズジューシーIPA(ハーフパイント) ￥900」を頂きました。店主の故郷である栃木ろまんちっく村で作ったオリジナル。アロマティックでフルーティ。ジューシーなのでごくごく飲めますね。
「ナチョス ￥1,100」もビールにピッタリ。トルティーヤにサルサ、アボカド、クリームチーズなどがたっぷり。夏に合うなぁ。
インクホーンブルーイングの「トウコウトゥーカン(ハーフ) ￥1,100」も。ホップ感がしっかりなヘイジーIPA。ミックスジュースのような仕上がりとは言いますが、結構しっかり酔えてしまいます。
そんなこんなで7周年のおめでとうを言えて良かった良かった。すっかり人気店の仲間入りをしているフォークバーガーズから今後も目が離せません。
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■住所：東京都千代田区神田神保町2-8-1 レフィール神保町1F
■TEL：03-3511-3188
■HP：https://folkburgersandbeers.owst.jp/
■食事日：2025年8月
