6月いっぱいで表参道での営業を終える「ザ バーガースタンド フェローズ(THE BURGER STAND FELLOWS)」。言わずと知れた東京を代表するハンバーガー店のひとつですが、入居する建物の取り壊しに伴い、別の場所へ移転となります。と言うことで、移転前に駆け込んできました。
移転してからも食べにいきますけど、ここで食べるのは最後。何にしよっかと店主と話して、やっぱり「ヒッコリーバーガー ￥2,640」でしょと。このボリューム！
自家製ベーコンはこの日も絶好調。凝縮された旨みはもちろん、大きくカットされていて食べ応えもしっかりです。合わせるビーフパティも力強いですね。ベーコンに負けない、いや勝ち負けじゃないんですけど、互いに高め合うようなパートナー。肉全開のパワフルさがたまりません。
エッグも入っているので、みんなが好きな具材がたっぷり。チーズは敢えてのゴーダを合わせ、コクを出してくれています。昨年から切り替えた峰屋のバンズも良い具合に馴染んできた感がありますね。しっかり具材を支えながら重すぎず軽すぎず。いやぁ、ヒッコリーにして良かった。
駒沢から表参道へ移転してきて15年。今のうちにと駆け込みで食べにくる方も多いようで、平日夜でしたがこの日も満席でした。通常月曜は定休ですが、6月30日は最終日ということで臨時で店を開けるそう。ここで食べられる機会はホントに最後なので気になる方は是非どうぞ。15年を刻んできたお店の写真を何枚かご紹介です。
次なる舞台は少しずつ決まりつつあるようで、そちらも楽しみですね～。
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■住所：東京都港区北青山3-8-11
■TEL：03-6419-7988
■HP：http://www.fellows-burger.com
■食事日：2025年6月
